导读：特别是买块鱼头回来做汤，别总是把鱼头汆汤喝，调上调料用锡纸一包，放入一多半的原汁里腌制1个小时，腌好后捞出放入80公分长的锡纸上，放入葱段，放入3两鱼汁封口，破开放入盘中，放入红油和鱼籽即可 。 土豆和莲... ...在网上有很多关于怎么做锡纸鲫鱼的知识，也有很多关于锡纸烤鲫鱼锡纸怎么包的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎么做锡纸鲫鱼,锡纸烤鲫鱼锡纸怎么包的文章吧~怎么做锡纸鲫鱼1.一到冬天，家家户户都爱喝点汤，暖暖肠胃，舒舒服服的会很满足，特别是买块鱼头回来做汤，美不胜收特别下饭，不过总是这么吃也容易吃腻，而且尿酸容易升高，所以时而换种新做法也是蛮不错的选择，别总是把鱼头汆汤喝，跟我这样想想新点子，调上调料用锡纸一包，做成烤鱼也很好吃，大家快来试试吧 。
2.把杀好的鱼冲洗干净，放入一多半的原汁里腌制1个小时，放入，葱，姜，蒜，各30克泰椒20克，腌好后捞出放入80公分长的锡纸上，上面刷一层油，放入葱段，姜片，蒜片，各10克，把鱼放好，两边折起来，折半公分左右，不断卷入留有一口，放入3两鱼汁封口，入炉烤制8分钟，破开放入盘中，放入红油和鱼籽即可 。
3.准备配菜：土豆和莲藕切片后在油锅里稍煎软，放入蒜泥、姜片，郫县豆瓣酱和新鲜花椒，爆香，再加入洋葱、芹菜，翻炒均匀，放生抽和五香粉调味，因为还要烤，所以不需要炒太熟 。
4.准备烤盘，铺好锡纸，刷一层油，底部放入金针菇、豆皮、土豆等配菜，再放鱼、淋入腌制的料汁、油和柠檬汁，再用锡纸盖住(避免颜色烤深)，烤箱预热十分钟，上火220、下火180，烤20分钟
锡纸烤鲫鱼锡纸怎么包1.首先,我们需要准备足够大的烤箱,烤鱼一般整条一起烤较好,因此小烤箱的话,可能不是那么方便的哦…如果我们的刀工比较好,也可以将鱼刺剔除,这样烤鱼就可以直接食用,不会被鱼刺等影响口感 。
2.具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，放入20克豆豉，加入蒜末，姜末，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制10分钟，再转移到薄盘子里面，放入上汽的蒸锅，大火蒸12分钟，出锅撒上葱花即可！
3.主料:鲫鱼3条 。 盐、胡椒粉、辣椒面、孜然、料酒、花椒粉、葱姜少许 步骤 把新鲜鲫鱼破肚拿出内脏，填充葱姜. 鱼身抹盐和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小时, 用量多少请根据口味决定 。 我图中的是非常辣、超级辣、变态辣哈 。 预热烤箱到180度，把鱼放进烤箱，烤15分钟然后取出盘翻转鱼身. 表皮烤黄色即可.
【怎么做锡纸鲫鱼,锡纸烤鲫鱼锡纸怎么包】4.三，将完全拿锡纸包好的鲫鱼放在烧烤架上烘烤（锡纸最好包两层，一定要密封好，不能让汁水流失） 。 当锡纸因为加热后膨胀的时候翻一次鲫鱼再烘烤 。 期间会有一定的热气喷出，注意烫伤 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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