导读：趁着新鲜赶紧买一些小仔排回家做红烧排骨吃，排骨要是烧好了能跟很多食材进行搭配，就连汤汁都是下饭神器 。 2.这道菜天南地北的人都喜欢吃，肉类烧前一定要焯水，调料有基本的葱姜蒜，用了它去腥提味效果特别好，肉... ...在网上有很多关于红烧仔排如何做的知识，也有很多关于红烧仔排怎么烧好吃窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于红烧仔排如何做「红烧仔排怎么烧好吃窍门」的文章吧~红烧仔排如何做1.之前由于种种形势的变化猪肉价格一路水涨船高，从十几元一斤涨到四五十元，从小到大就没有见过猪肉卖得这么贵，现在稳定了猪肉价格也下来了，趁着新鲜赶紧买一些小仔排回家做红烧排骨吃，性价比极高 。 排骨要是烧好了能跟很多食材进行搭配，北方的家宴上绝对不能少，就连汤汁都是下饭神器 。
2.这道菜天南地北的人都喜欢吃，做法各异，有做的非常好吃，有做的发柴还有异味，难以入口，肉类烧前一定要焯水，然后洗到到清水，调料有基本的葱姜蒜，有用八角，茴香，香叶的，也有用十三香的，这个就看个人习惯了，用啥都无可厚非 。 这里我推荐一样东西，估计用的人不多，用了它去腥提味效果特别好，肉还容易软烂，有一股特有的香气，它就是陈皮，陈皮就是平常吃桔子，把桔子皮洗下晒干（买桔子选外皮没有上过蜡的，那些桔子皮亮光光的就是上过蜡的）积到一定的量后，放蒸笼里蒸（按照老法需要九蒸九晒，所以叫做九制陈皮，自己做就不要这样麻烦了，弄个三蒸三晒就可以了）看看麻烦其实很方便，蒸到上汽就好，小半天就能晾干，反复三次就OK了，找个大的饼干盒密封保存，时间越久越香，烧什么肉都可以放，题外话说了很多，就是因为这个陈皮好处实在的多 。 下面言归正传开始做菜 。
3.皮老师喜欢各种肉类，黄鳝和排骨尤其喜欢 。 所以把鳝筒和仔排在一起烧博皮老师一笑～为了方便年幼的皮老师啃食，特意把排骨先用高压锅压了几分钟再和黄鳝一起烧，皮老师吃完很满意 。 如果是大人吃，就不需要先炖排骨，排骨很有嚼劲再加多多的辣椒，想想就要流口水了 。
4.又到一年高考季，很多家长都要细心为孩子准备可口饭菜，帮助孩子们跟上营养 。 今天介绍一道适合孩子们吃的红烧仔排，用料做法都很简单 。 实打实的肉菜，能量绝对跟得上 。 加油，考生们！
红烧仔排怎么烧好吃窍门1.首先大家需要在锅中烧开水，然后在其中放入排骨，然后氽烫到血水烫出来的时候，这时候就可以把排骨捞起洗净，然后及时沥净水备用就可以了 。 然后我们在锅中放上1大匙的油，而冰糖是要用小火去煮到深褐的糖色才行，这时候我们再及时的加入排骨，炒到均匀上色就可以了 。
2.除了排骨、冬瓜，还加入了一种神秘食材，那就是有“菌王”之称的竹荪 。 此外，竹荪还被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”， 自古就位列“草八珍”之一 。 单听名字，就知道了人们对这种菌类的厚爱有多浓重 。 明明可以靠颜值吃饭，可竹荪偏偏靠实力担当 。 竹荪含有大量活性多糖成分，这对人体是极为有利的，有诸多活性 。 竹荪氨基酸含量极为丰富，特别是谷氨酸的含量很高，这是竹荪鲜味的主要来源，是一种天然的增鲜剂 。
3.别问怎么不放别的香辛料，那么喜欢香辛料抓一把直接吃味道更好 。 像大料、桂皮这样的香料类的调味料，在做肉的时候，也应当少放，如果人体摄入过多的这种有药用价值的调料，也会导致癌症的发生 。
【红烧仔排如何做「红烧仔排怎么烧好吃窍门」】
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