导读：豆腐要想更平常口感不一样 ， 燃气压力锅里加入清水 ， 放入锅里 ， 什么调料都不用放 ， 上汽后转中小火压10分钟即可 ， 图中就是压好的豆腐 ， 忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 。 每天下班取一份和不同的蔬菜同炖 ， 炖菜用的... ...在网上有很多关于如何做豆腐炖肉的知识 ， 也有很多关于豆腐炖瘦肉的家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做豆腐炖肉「豆腐炖瘦肉的家常做法」的文章吧~如何做豆腐炖肉1.2 ， 豆腐要想更平常口感不一样 ， 入味还有弹性 ， 这一步少不了 ， 用压力锅压一下 ， 这也就是为啥它叫压锅豆腐 。 燃气压力锅里加入清水 ， 把豆腐对半切开 ， 放入锅里 ， 清水和食材齐平就好 ， 什么调料都不用放 ， 合拢压力锅 ， 大火烧开 ， 上汽后转中小火压10分钟即可 ， 泄气后打开盖子 ， 图中就是压好的豆腐 ， 捞出来让它凉一下 ， 不烫手的时候再用；
2.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食 。 忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 。 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素 ， 食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险 。
3. 晚上空闲时或者周末时 ， 多炖点 ， 分装成小份 ， 每天下班取一份和不同的蔬菜同炖 ， 比如白菜、萝卜、豆腐、胡萝卜等 ， 有肉有菜 ， 省事解馋补充能量；做这种炖菜 ， 就需要肉汤多一些 ， 比如我今天的这份 。
4.第一步 ， 食材都准备一下 。 炖菜用的豆腐 ， 北豆腐比较合适 ， 有韧性耐炖还不爱碎；粉条 ， 根据家里现有的 ， 或红薯粉条或土豆粉条；炖菜 ， 猪肉要选带点肥的 ， 炖出来的菜才更香 ， 炖肉的量根据自家喜欢就好 ， 爱吃肉就多放点 ， 反之 ， 少用点炝个锅也好吃
豆腐炖瘦肉的家常做法【如何做豆腐炖肉「豆腐炖瘦肉的家常做法」】1.主要食材已经处理完了 ， 接下来再来处理一下咱们准备好的配菜 ， 大蒜拍碎切末 ， 再切一点姜末 ， 全部切完之后放到一个碗中备用 ， 再把咱们准备的一块猪瘦肉用刀切成薄片 ， 再剁成肉末 ， 放到盘中备用 。
2.白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 保持大便通畅的功效 ， 也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘 ， 而引起肺广泛纤维化的一种疾病 ， 以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病 。
3.起锅烧油 ， 先把肉末放进去炒一下 ， 一直炒到肉末变色 ， 肉末变色了之后咱们将姜蒜末加进去翻炒出香味 ， 然后加上一勺豆瓣酱翻炒一下 。 翻炒完成之后向里面加入适量的清水 ， 用大火将其烧开 ， 接着再放入适量的生抽 ， 老抽和食盐 。
4.起锅烧油 ， 先倒入白菜帮 ， 炒至稍微软塌 ， 这样炒出了白菜帮里的水分后面才能更好地吸收汤汁入味；豆腐不要用刀切 ， 直接用手掰成小块铺放在白菜帮上 ， 再铺上撕好的白菜叶 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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