3.因为茄子要放在无油的平地锅里小火慢慢煎软 ， 略微有些金黄最好 ， 所以茄子要切成厚度为1厘米左右的片 ， 太薄太厚都不好； 茄子事先已经煎软 ， 所以炒的时候不需要太多的油； 这道菜西红柿是不可缺少的配菜 ， 如果茄子有500克的话 ， 西红柿100克足够 ， 不需要太多 。
4.今天要跟大家分享的是一道家常炒茄子的做法 ， 色彩搭配鲜艳 ， 茄子入味不油腻 ， 非常下饭解馋 。 由于茄子本身的结构特点 ， 非常容易吸油 ， 因此在炒茄子的时候如果油少了就会不好吃 ， 而一旦放得油多了又会很腻 ， 很多人都是深受这个困扰 ， 因此总觉得自己做不出饭店的味道 。 今天就来跟大家分享一个炒茄子的新做法 ， 不用过油炸 ， 也能做出特别鲜美的茄子 ， 重点是好吃不油腻 。 下面就一起来看看具体做法吧~
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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