导读：1.腌制好的鸭腿先放烤架上沥干水份 ， 然后把烤盘里垫张锡箔纸里面盛点水 ， 一方面可以接住鸭腿在烤制过程中滴下的油 ， 一方面水在烤制过程中在随着温度升高产生的水蒸汽可以保证鸭腿的水份 ， 烤出来的肉不会太干 ， 把盛... ...在网上有很多关于烤箱烤鸭如何烤的知识 ， 也有很多关于家用电烤箱如何烤鸭的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于烤箱烤鸭如何烤「家用电烤箱如何烤鸭」的文章吧~烤箱烤鸭如何烤【烤箱烤鸭如何烤「家用电烤箱如何烤鸭」】1.腌制好的鸭腿先放烤架上沥干水份 ， 然后把烤盘里垫张锡箔纸里面盛点水 ， 这样做 ， 一方面可以接住鸭腿在烤制过程中滴下的油 ， 一方面水在烤制过程中在随着温度升高产生的水蒸汽可以保证鸭腿的水份 ， 烤出来的肉不会太干 ， 把盛满水的烤盘放到烤箱的最下层 ， 然后预热烤箱 ， 上下火190度 。
2. 烤的中途取出1-2次刷刷料 ， 烤完40-45分钟后取出底层的腌渍汁 ， 将烤箱温度调高至华氏400度(摄氏205度)烤15-20分钟 ， 撕掉包裹鸭翅、鸭腿的锡箔纸再开上火烤10分钟即可;
3.待表面的水稍稍沥干后 ， 放入预热160度的烤箱 ， 烤制1小时 ， 每三十分钟取出刷一次蜂蜜水 ， 每次都要仔细 ， 每次都要待表皮晾干后再烤制 ， 最后一次刷完蜂蜜水 ， 烤箱调至220度 ， 再烤制15分钟左右就好了 。 具体的时间还要看你的烤箱的具体情况 ， 把握不好可以随时观察随时调整 。
4.将脆皮糖水均匀的涂抹在第一次风干过的鸭身上 ， 再放至通风处（用手触摸鸭身表皮不粘手即为风干好的状态） 。 风干3小时后取下 ， 再次均匀抹上脆皮糖水 ， 再放至通风处风干3小时 。
家用电烤箱如何烤鸭1.这次给大家分享的是一款原汁原味的烤鸭 ， 在吃的时候可佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用 ， 不仅可以起到平衡酸碱的作用 ， 而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等 ， 具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高 ， 帮助消化的功能 。
2.、烤整鸭保留鸭头颜值更高 ， 烤前用牙签固定好 ， 最好是选用有烤架的烤箱 ， 并且建议烤整鸭的话 ， 烤箱的容量大于38升更适合；如果放在烤盘上烤 ， 每十五分钟翻一次面 ， 有热风功能的话 ， 建议打开 ， 鸭子大可适当延长烤制时间 。
3.烤鸭在制作前第一步要记得用开水烫鸭皮 ， 要耐心地用开水烫三遍 ， 烤鸭在放入烤箱前 ， 鸭皮要保持干燥 ， 等到鸭皮紧缩和变薄 ， 用手摸起来失去了弹性 ， 像一张薄油纸 。 如果摸起来还有皮肤的触感 ， 则说明还没有完全被晾干 。
4.作为非北京人一般是很难得能吃到一餐相对正宗的烤鸭 ， 我想就算是当地人也不一定能天天吃得上 。 但是对于像我这种爱吃的人来说除了在你外面买 ， 学会自己在家利用有限的条件烤一只好吃的考验还是很有必要的 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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