导读：前几天我出来一个洋葱拌黑木耳的文章，用洋葱、香菜、大葱或者小葱来熬制的油就叫作葱油，熬好的葱油可以用来做葱油拌面，把木耳泡透、让它充分吸收水分涨发，以免炒的时候木耳突然遇热膨胀而炸锅 。 再准备一根大葱、... ...在网上有很多关于山药木耳如何吃的知识，也有很多关于山药煮木耳怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于山药木耳如何吃,山药煮木耳怎么做好吃的文章吧~山药木耳如何吃1.答：前几天我出来一个洋葱拌黑木耳的文章，里面有详细的教程，这里我就简单的说一下 。 用洋葱、香菜、大葱或者小葱来熬制的油就叫作葱油，熬好的葱油可以用来做葱油拌面，煮汤面，做凉拌菜或者炒菜用都非常好 。
2.山药一根、把外皮刮干净，切成均匀薄片，我们在处理山药的时候最好带上手套，以免皮肤过敏 。 红椒半个、切成菱形片 。 准备适量的木耳，用凉水浸泡2个小时，把木耳泡透、让它充分吸收水分涨发，以免炒的时候木耳突然遇热膨胀而炸锅 。 再准备一根大葱、切成葱丝备用 。
3.重新起锅（最好是选用不粘锅），煤气开中大火，锅中倒入食用油，稍稍加热即可倒入山药片，翻炒一下，再倒入黑木耳继续翻炒片刻，如果锅内很干，这时可以加几勺开水进去 。 然后再加入青椒红椒翻炒l一下，最后加入盐、白砂糖、鲜鸡汁调味，继续翻炒一下即可出锅了 。
4.再简单的菜肴都有很多讲究，要不然出来的色、香、味都会有很大的差异，这就是为什么饭店的菜好看又好吃，那是因为每个步骤都是按程序来的，有些步骤在你看来完全没有必要，但是也正是因为有这些步骤的基础积累，才把饭店的味道和家常的味道拉出了距离 。
山药煮木耳怎么做好吃【山药木耳如何吃,山药煮木耳怎么做好吃】1.我们在处理山药的时候最好戴上手套，这样对山药过敏的人来说就不足为惧了，去皮后用水冲洗干净，然后把山药用斜刀切成小段，再切成3毫米左右的菱形片 。 也可以切成自己喜欢的形状都是没问题的 。 山药切好后要用清水把表面的粘液冲洗干净，这样在后期炒出来的效果才清爽，洗好后再用清水没过山药，把山药给泡着，这样就可以用水把山药和空气隔离开来，山药不能和空气接触自然就不会氧化被黑了 。
2.2: 把木耳放在大碗中，在木耳里面加入少量的盐和小苏打或者面粉都可以，这样既能起到杀菌作用，还能把木耳清洗的非常干净，然后再倒入80度的开水浸泡一下，让木耳发泡，发泡好后再给清洗出来，放在盘中，如果有朵片比较大的木耳，给它再用刀切一下，稍做一下修整
3.山药，营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、β-胡萝卜素、维生素B维生素B尼克酸、维生素C、钙、磷和铁等成分，并含有多种氨基酸 。 山药健脾、补肺、益肾，有降血压、延缓衰老、抗肿瘤的功效，可治皮肤病 。
4.没有想象中的那么难，做法和步骤也可以说是比较简单，要炒好这道菜3个重点，其一是山药焯水的细节，其二是炒制时间不宜过长，其三就是葱油，就是这么简单 。 如果你喜欢吃这道菜，如果你一直炒不好这道菜，那么可以照着我的方法和步骤来，你会有惊喜的 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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