导读：1.还有另一道鲟鱼头制作的酸辣汤 ， 吃到中间每人再来一小碗酸辣汤 ， 快吃满的胃部又打开了一块 ， 这么好吃的大盘鱼不吃个肚皮圆剩下了都有点可惜 。 吃一块钱的菜送一瓶啤酒 ， 鲟鱼的骨头以脆骨为主 ， 同桌的美女也没少吃... ...在网上有很多关于鲟鱼筋做法的知识 ， 也有很多关于鲟鱼的筋怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鲟鱼筋做法「鲟鱼的筋怎么做好吃」的文章吧~鲟鱼筋做法1.还有另一道鲟鱼头制作的酸辣汤 ， 吃到中间每人再来一小碗酸辣汤 ， 快吃满的胃部又打开了一块 ， 还能再吃一会 。 反正这试吃有矿的老板请客 ， 那就放开肚皮吃吧 ， 这么好吃的大盘鱼不吃个肚皮圆剩下了都有点可惜 。 老板说了 ， 开业第一周 ， 吃一块钱的菜送一瓶啤酒 ， 存到酒店 ， 随时可以来喝 。 吃货小伙伴们 ， 吃上一千块钱 ， 老板送一千瓶啤酒啊 。
2.吃了一会 ， 酒店的厨师又送来一盘独特的美味 ， 大鲟鱼的头盖脆骨片 。 鲟鱼的骨头以脆骨为主 ， 很多骨头都可以吃下去的 ， 还补钙 。 鲟鱼的胶质也不少 ， 吃起来黏黏的 ， 美容哦 ， 同桌的美女也没少吃 。 这头盖脆骨据说当年慈禧太后就特别喜欢吃 ， 那时的鲟鱼可都是野生的 ， 可能就是被慈禧老佛爷给吃的快灭绝了 ， 好在现在有人工养殖的 ， 吃货们可放心吃了 。
3.砂锅有机鱼头 ， 上菜很有仪式感 ， 还用封条封住 ， 上桌时要让重要的人先启封 。 鱼是用简单的清水炖 ， 虽然是淡水鱼 ， 但真的没一点土腥味 。 简单的撒上香菜就味道很好 。 据说这样一锅要666元 ， 但每桌必点！
4.不过 ， 上图的大鲟鱼小编是吃不成了 ， 但没关系 ， 其实店主早准备好了 。 吃这大鲟鱼要事先预定 ， 因为大鲟鱼的制作需要一个过程 ， 要用一些调料酱鲟鱼腌制一下 ， 如这鱼头就是用剁椒浸渍 ， 让剁椒的辣味进入鱼头 ， 而鱼身则用其他佐料 ， 还有不吃辣的 ， 一条鱼有辣也有不辣的 。 腌制好后 ， 用大蒸笼蒸熟 。
鲟鱼的筋怎么做好吃1.没有不好吃的食物 ， 只有没用对做法 ， 食材本身都有独特的味道和质地 ， 正确了解一种食材的做法并且熟练应用 ， ， 往往会有意想不到的惊喜 。 鲟鱼产品在市场上并不丰富 ， 原因大致有几点 ， 野生鲟鱼属于国家级保护动物 ， 鲟鱼人工驯养难度大 ， 地区消费习惯不同 ， 我们黑龙江这边有一名菜 鳇鱼炖土豆 与鲟鱼类似 可以参考
2.要学会挑选一条新鲜的鲟鱼 ， 这样才可以做出鲜美的鲟鱼来 。 如果挑到的是不新鲜的鲟鱼的话 ， 很有可能就破坏了整道菜的味道了 。 因此 ， 在挑鲟鱼的时候 ， 要看一下鱼的眼睛 ， 如果是饱满凸出、角膜透明清亮的则为新鲜的 。 如果可以买到活蹦乱跳的鲟鱼那样就再好不过了 。
3.晒干的鲟鱼骨髓被用做鱼肉馅饼的馅；清蒸中华鲟清淡可口 ， 入味自然 ， 是补虚的滋补佳品；剁椒鲟鱼腩较好的发挥了鲟鱼肉多刺少的优势 ， 非常美味；瓦罐鲟鱼香软嫩滑 ， 口感独特 ， 还有补中益气的功效 。
【鲟鱼筋做法「鲟鱼的筋怎么做好吃」】4.蒸鲟鱼的时间最好在6-8分钟 ， 合理的时间既可以将鲟鱼蒸熟 ， 又可以保证鱼不会过于烂 。 时间把握好 ， 蒸出来的鱼就会很鲜美而且有好看的外观 ， 这样子可以让家人更加有食欲 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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