导读：主要还是店里的灶台比较碍事 ， 因为鸡汤的鲜美只有几个小时的黄金期 ， 小哥鸡汤面条的价格也很实惠 ， 装满鸡肉的鸡汤也才10元一份 ， 2.蒸锅加水放火上开火 ， 水开了之后把面条抖散轻轻的放在蒸锅的篦子上 。 （切记不要... ...在网上有很多关于鸡肉如何做卤面才好吃的知识 ， 也有很多关于蒸卤面用鸡肉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸡肉如何做卤面才好吃「蒸卤面用鸡肉」的文章吧~鸡肉如何做卤面才好吃1.这家店铺是小哥一手建立 ， 店铺不是很大 ， 但也能接待不少的食客 ， 主要还是店里的灶台比较碍事 ， 灶台摆放在店门入口处 ， 食客进出都能看得见 ， 有的还时不时地来看一眼 ， 小哥其实很任性 ， 店里的营业时间就只做早上 ， 因为鸡汤的鲜美只有几个小时的黄金期 ， 保证品质责无旁贷 ， 除了品质以外 ， 小哥鸡汤面条的价格也很实惠 ， 8元一碗 ， 装满鸡肉的鸡汤也才10元一份 ， 就算加个大鸡腿顶配12元 ， 很划算吧！
2.蒸锅加水放火上开火 ， 水开了之后把面条抖散轻轻的放在蒸锅的篦子上 。 （切记不要面条压在一起就在锅里蒸 ， 那样面条会有很多疙瘩） ， 开始计时 ， 中大火18到20分钟关火 ， 面条用两双筷子挑出来放在一个盆里（这一步要小心蒸汽烫手） ， 再用筷子把面条抖一抖 ， 让面条充分散开没有黏在一起的
3.大连人对海凉粉 ， 多少年来就有着特殊的感情 ， 海凉粉是大连和青岛特产的小吃 ， 是生长在海底礁石上的一种水草 ， 叫牛毛菜 ， 在大连的大街上经常就能看到大伙们端着海凉粉 ， 边走边吃 。
【鸡肉如何做卤面才好吃「蒸卤面用鸡肉」】4. 我小时候 ， 一年里 ， 除去过年吃一顿饺子外 ， 这卤面吃不上几次 。 有时候家里来客人 ， 才吃上一顿 。 记得我十二岁过生日那一年 ， 是在“学工学农 ， 也要批判资产阶级”氛围工厂食堂里 ， 用两毛钱买了一份这卤面 ， 这才吃上美美的一顿这卤面 。 不过 ， 大伙上的做的卤面 ， 没有自己做的好吃 。
蒸卤面用鸡肉1.蜜炙芋头是汉中、安康、商洛等地著名的传统小吃 ， 早在春秋战国之际 ， 芋头已被当做杂粮来吃了 。 古时每到灾荒之年人们就用芋头充饥 ， 它曾挽救过无数个挣扎在饥饿死亡线上的人民群众 。 今天美食家们已将这当年的救命粮精工巧制成美味佳肴奉献给当地百姓与外地游客 ， 目前到汉中地区人们可以品尝到口感软甜、香味浓郁的各类甜食芋头品种 ， 如：玫瑰香蜜芋头、蜜炙八宝芋丸、蜜炙三仁芋糕等品种 。
2.这会菜也熟了 ， 连菜带汤盛出来点 ， 锅里留点 ， 然后把刚刚抖散的面放锅里拌 ， 拌好蒸锅 ， 剩下的面和菜也是这样拌好放蒸锅 ， 面条先围着边上放 ， 中间留个?洞 ， 觉得面条拌出来有点干 ， 这会可以把菜汤浇一点在面条上 。
3.红薯去皮 ， 洗净 ， 切滚刀块 ， 切粗条也可以 ， 最好开水锅里汆一下水 ， 炸的时候外脆里糯的 ， 焯水捞出 ， 控干 ， 裹上干淀粉 ， 也可以裹全蛋糊或脆炸糊 。 六七成油温 ， 下入红薯块 ， 复炸2次 ， 捞出沥油待用 。
4.土豆洗净 ， 削皮 ， 先切厚片 ， 再切成均匀大小的条状 ， 用清水反复冲洗几遍 ， 去除淀粉 ， 加入少许的细盐 ， 颠簸几下使其混合均匀 ， 静置1小时左右 ， 土豆条会变软出水 ， 然后控干水份 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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