导读：这里面的材料是否都需要放 ， 这里用到的糖是木糖醇 ， 如果不带减肥期间或者是糖尿病人食用的话可以用白砂糖代替 。 这里所使用的玉米油是比较清爽的 ， 可以用一些味道比较淡的食用油来代替 ， 烘烤的温度要根据自家烤箱的脾... ...在网上有很多关于小红豆饼的做法的知识 ， 也有很多关于自制红豆小饼的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于小红豆饼的做法,自制红豆小饼的文章吧~小红豆饼的做法【小红豆饼的做法,自制红豆小饼】1.之前做过一次软皮绿豆饼 ， 很多朋友说 ， 能否减油减糖 ， 这里面的材料是否都需要放 ， 那针对这些问题 ， 我又把配方进行了一些改良 ， 这个就是低油低糖版本的了 ， 所有的材料都不建议再减了 。 这里用到的糖是木糖醇 ， 是一种代糖 ， 如果不带减肥期间或者是糖尿病人食用的话可以用白砂糖代替 。 这里所使用的玉米油是比较清爽的 ， 可以用一些味道比较淡的食用油来代替 ， 但是像花生油 ， 橄榄油这种不建议使用 ， 味道会有些冲 ， 影响这个红豆饼的味道 。 烘烤的温度要根据自家烤箱的脾气来 ， 没有烤箱也可以用平底锅来烙
2.平底锅或电饼铛预热刷油 ， 放入做好的红豆饼 ， 上面再刷一层油 ， 可以锁住水分口感更柔软 。 中火烙至两面金黄 ， 按压可以快速回弹就熟透了 ， 一张饼大概五六分钟 。 馅是熟的 ， 饼皮是开水烫过的 ， 也很容易熟 。
3.糯米味甘 ， 性温 ， 入脾、胃、肺经；具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗之功效 ， 对脾胃虚寒 ， 食欲不佳 ， 腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用 ， 对尿频 ， 盗汗有较好的食疗效果 。
4.十分钟后 ， 平底锅预热 ， 开中小火 ， 放入我们准备好的红豆饼坯 ， 用手按压成饼状 。 烙至一面定型以后 ， 翻面 ， 烙另一面 。 小火烙五分钟左右 ， 烙至两面金黄 ， 即可出锅 。 注意在烙红豆饼的过程中 ， 要不断翻面 ， 以免红豆饼烙糊 。
自制红豆小饼1.历时3个小时的红豆馅就制作完毕了 ， 看似时间蛮久的 ， 但是好吃绝对是值了 ， 比起外面买的含有各种添加剂的红豆馅 ， 绝对是自己做的吃起来更安全和放心 。 无论做下午茶的蛋糕卷 ， 还是冷饮甜品 ， 或者早餐食用的豆沙包都是不错的哦 。 喜欢的伙伴就试试吧～
2.储存：因为红豆馅中含有充足的糖 ， 所以即使放在冰箱冷藏也可以保存很久 。 如果要保存一个月左右的话 ， 建议进行冷冻保存 ， 将红豆馅分成200克左右的小份 ， 用保鲜膜包好 ， 放在密闭容器中 ， 放入冰箱冷冻即可 。 使用的时候自然解冻即可 。
3. 熬红豆的时候 ， 水量要合适 ， 一般高过红豆一个手指节为好 。 水太多 ， 不容易收汁 ， 水太少 ， 红豆不容易熬得烂糊 ， 还会糊锅 。 小火慢熬 ， 红豆熬得充分软和 ， 不糊锅 。 红豆中加糖的量依个人口味添加 ， 喜欢甜一些的多加糖 。
4.4 煮汤圆切记不能用大火,水烧开后一定要改用小火,煮的时候记得轻晃几下锅子,确保汤圆不粘底,现包的汤圆,一般3分钟左右,看到汤圆浮起就可以出果了,如果是速冻的最好煮5分钟左右.如果汤圆比较大那也要多煮一会.
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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