做馒头要怎么发面「如何发面又快又好」( 二 )


3.我们北方人来说 , 我们的主要食物之一那就是馒头 , 它几乎是每个人都必须会做的一个食品吧 , 也许很多说那么简单的食物是谁也能做得了 , 但是又有多少人知道 , 如何做才能给食用者提供良好的口味呢?虽然从外表看起来是一种比较简单的食物 , 但是在制作过程中 , 它还是有很多让人们引起注意和值得研究的地方 。
4.边揉边将粘在手上和盆上的干面粉揉至面团中 , 先聚拢成粗糙面团 , 然后用掌根部位向面团的下前方向用力推搓出去 , 再将面团转90° , 聚拢后再用力推搓 , 反复动作 , 直至面团光滑 。 也就是我们常说的“三光面团”——手光、盆光、面光 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。

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