导读：1.干鱿鱼我以前在家吃到的做法一般是鱿鱼炖猪肚 ， 今天要介绍的是鱿鱼干的另一个做法——爆炒鱿鱼 。 然后切成条状、放水里漂着 ， 然后将辣椒、洋葱、蒜头等配菜切好备用 ， 花椒炸处麻辣味之后将花椒捞出 ， 然后放鱿鱼条... ...在网上有很多关于干鱿鱼如何做汤的知识 ， 也有很多关于干的鱿鱼怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于干的鱿鱼怎么做,干鱿鱼如何做汤的文章吧~干的鱿鱼怎么做1.干鱿鱼我以前在家吃到的做法一般是鱿鱼炖猪肚 ， 这道菜比较清淡温补 。 今天要介绍的是鱿鱼干的另一个做法——爆炒鱿鱼 。 所需食材：干鱿鱼、洋葱、辣椒、蒜头、花椒；首先鱿鱼泡发后清洗干净 ， 然后切成条状、放水里漂着 ， 搓洗 。 因为干鱿鱼盐含量过高所以建议多搓洗一下 。 然后捞出来将水挤干；然后将辣椒、洋葱、蒜头等配菜切好备用 ， 热锅放油 ， 放花椒 ， 花椒炸处麻辣味之后将花椒捞出 ， 然后放鱿鱼条爆炒炒的起卷之后放洋葱继续炒 ， 炒的过程中可以将酱油、料酒等调料 。 切记炒的过程中勿加盐 。 炒全熟之后先尝尝鱿鱼的味道 ， 尝尝咸度还需不需要放盐 ， 可以加一些孜然粉 ， 然后出锅就可以吃啦 。
2.如果是鱿鱼干的话最好吃的做法就是用酒精灯烤 ， 一般一个地方烤3秒钟左右 ， 以鱿鱼表皮起泡为准 。 第二种就是微波炉烤 ， 中火20秒就行 ， 第三种就是开水焯 ， 水开后放进煮30秒左右 ， 时间一到立马捞起放凉 。 还有一种就是撕成丝 ， 待油温5成的时候下锅轻炸 ， 大概20秒后放水煮10分钟 ， 再把这些水拿来熬粥 ， 再加点泡发的干贝 ， 肉丝 。 那味道你会连锅都吃了 。
3.杏鲍菇鱿鱼粒 ， 同样要将鱿鱼干用清水浸泡 ， 然后切粒 。 将一个杏鲍菇切成丁 ， 和鱿鱼丁一样大小 ， 然后将一个玉米剥粒 ， 切点蒜末 。 热锅加油 ， 倒入蒜末 ， 杏鲍菇丁翻炒 ， 加入生抽和盐调味 ， 最后加入玉米粒翻炒 ， 片刻后加入鱿鱼丁 ， 最后撒点葱花 。
4.过程：材料清洗干净 ， 鱿鱼干泡水变软撕成细丝 。 砂锅下米先煮 ， 待水开下鱿鱼丝、虾、干贝 ， 瘦肉慢3分钟再下 。 防止粘锅 ， 砂锅一边煮要用勺子一边缓慢搅拌到米熟 ， 关火下香菜、胡椒粉、盐 ， 名扬美食界的潮汕海鲜砂锅粥完成 。
干鱿鱼如何做汤1.因为干贝是非常鲜美的食材 ， 我这一锅汤 ， 连油都没有加一滴 ， 调味也只放了盐和胡椒粉 ， 出锅前再撒一把葱花 ， 鲜美至极 ， 不愧是好姐姐餐桌上的&34;常青树&34;了 。 这汤 ， 自从尝试过一回 ， 就深深的喜欢上它了 ， 现在 ， 它已经变成我家的常客了 ， 偷懒不想做菜的时候来一锅 ， 各种食材多加一点 ， 一锅端上桌 ， 连炒菜 ， 米饭都省啦 。 寒露过后 ， 多给家人喝这汤 ， 无油少盐食材足 ， 一碗下肚全身都舒服；最受欢迎的懒人餐 ， 一荤配两素 ， 十来分钟煮一锅 ， 炒菜主食都省了；一起来看看 ， 具体的做法吧~
2.百思不得其解 ， 猪骨配鱿鱼、老鸡配瑶柱 ， 那为什么两者合起来就这么难配呢？直到一位朋友让我试地龙干 ， 嘿嘿 ， 就是这个味 ， 就是这种鲜 ， 那时起 ， 搭配就成了我很愿意去发掘的一种学问 。
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