导读：1.无论是猪大肠还是猪肚 ， 使每一条肉条上都均匀裹上香料和调味料 。 3.肥肠我们在挑选是最好买农家猪大肠 ， 还有就是大肠里面的油不好弄干净 ， 就可以把大肠洗干净了 ， 很多人喜欢选用凉水先洗来洗净肥肠表面的粘液 ， ... ...在网上有很多关于猪肠怎么清洗?的知识 ， 也有很多关于猪肠猪肚的清洗方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪肠猪肚的清洗方法「猪肠怎么清洗?」的文章吧~猪肠猪肚的清洗方法1.无论是猪大肠还是猪肚 ， 又或者是其他动物的肠等内脏 ， 在家庭制作的时候 ， 都有一些味道比较难去掉 。 处理不好 ， 做出来的味道就会不太好吃 ， 所以 ， 一定要用心处理 。 这里祛除异味也是有小窍门的 ， 拿好小本本 ， 准备记下来哦！这里我们以猪大肠 ， 也就是肥肠为例 ， 猪肚或其他动物的大肠等 ， 都可以用这个办法来祛除异味哦！
【猪肠猪肚的清洗方法「猪肠怎么清洗？」】2.把切好的条 ， 放入器皿里 ， 加入黄姜片 ， 胡椒 ， 花椒 ， 草果 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 小茴香 ， 辣椒面 ， 生抽 ， 耗油 ， 小磨芝麻油 ， 炼制过的色拉油 ， 戴上手套 ， 充分的揉搓 ， 使每一条肉条上都均匀裹上香料和调味料 。
3.肥肠我们在挑选是最好买农家猪大肠 ， 这种大肠比较有肉 ， 吃起来口感好 ， 而且油比较少 ， 容易方便清洗 ， 大肠洗不干净 ， 不好洗 ， 主要是大肠表面的粘液 ， 滑滑的 ， 还有就是大肠里面的油不好弄干净 ， 只有把这两点做到 ， 就可以把大肠洗干净了 ， 很多人喜欢选用凉水先洗来洗净肥肠表面的粘液 ， 其是是错的 ， 再你如何洗 ， 都洗不干净的 。
4.容易烂的猪肚应该是放了很多的食用碱 ， 因为碱可以快速洗干净猪肚或者猪肠颜色也白 ， 但它的坏处就是放了过多的碱猪肚就很容易烂 ， 用手指就可以戳烂了 ， 影响猪肚的弹性和韧性口感也不好 ， 虽然没有毒 ， 但不建议食用这样的猪肚了 ， 猪肚最好的清洗方法其实用清水洗两遍以后再放干面粉揉搓5分钟用清水就可以冲洗干净了 ， 在放入锅里戳水放点料酒生姜 ， 这样一个猪肚就完成了它的清洗过程 ， 没有任何异味了
猪肠怎么清洗?1.最后 ， 就是准备好一锅水 ， 煮开后放入一把花椒 ， 然后把清洗干净的猪大肠放入锅中 ， 煮开后再继续煮上1分钟就可以了 。 花椒去除腥味要胜过老姜和料酒 ， 所以 ， 平时做鱼或者烧肉时时可以放上几粒花椒 ， 去除腥味更有效 。
2.之前不少人都用盐或醋来洗猪大肠 ， 难怪洗不干净 ， 因为食盐不能去除黏液和腥臭味 ， 还会让大肠失去水分 ， 口感变得很硬 ， 怎么都嚼不烂 ， 所以别再用食盐猪大肠了 。 醋会让大肠变软 ， 失去筋道 ， 效果也不好 。
3.在猪大肠中加入2勺白醋 ， 白醋中含有醋酸 ， 有杀菌 ， 消毒的作用 ， 而且还有去除异味的功能 ， 所以在洗猪大肠的时候加入2勺白醋可以快速去除猪大肠的腥臭味 ， 这一点一定要记得 。
4.猪大肠不管怎么做 ， 首先就要清洗干净 。 把新鲜猪大肠用清水冲洗干净 ， 放进一个大盆里 ， 倒入适量面粉、食用碱 ， 用手搓洗掉肥肠 。 面粉、食用碱有很强的吸附能力 ， 可以把猪大肠表面黏液、杂质都吸附下来 ， 就能快速洗干净 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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