导读：因此如何挑选好冬虫夏草至关重要：抗癌天然虫草素以及天然氨基酸含量较高 。 2.市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级 ， 对冬虫夏草的阴干程序和营养保存方法都非常有研究 ， 而新鲜虫草就算放在冰箱急冻保... ...在网上有很多关于虫草花要怎么保存的知识 ， 也有很多关于刚挖的虫草怎么保存的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于刚挖的虫草怎么保存,虫草花要怎么保存的文章吧~刚挖的虫草怎么保存1.冬虫夏草的品质良莠不齐 ， 因此如何挑选好冬虫夏草至关重要：选择冬虫夏草 ， 首先要看“草形” ， 虫长草短 。 二要看“草色” ， 质坚色黄、断面黄白 。 三要闻“草味” ， 气香味鲜者为佳 。 国内较为知名的有福临门冬虫夏草和北京同仁堂冬虫夏草这两个老品牌 。 如果是保健要用 ， 可以用福临门的 ， 抗癌天然虫草素以及天然氨基酸含量较高 。
2.市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级 。 即条数越少 ， 个头越大 ， 质量越上乘 ， 价格也就越贵 。 如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等 。
3.干虫草更易保存 ， 一年四季都能买到 。 而且由于藏区气候问题 ， 对冬虫夏草的阴干程序和营养保存方法都非常有研究 。 所以干冬虫夏草更适合常年吃 ， 而新鲜虫草就算放在冰箱急冻保存 ， 也不建议超过3个月 。 很多商家号称在冰箱可保存半年 ， 哈吉认为都是言过其实 ， 都是为了更好的售卖新鲜冬虫夏草而已 。
4.虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草 。 青海、西藏产虫草质量上乘 ， 虫体肥壮、饱满 ， 表面色泽金黄色 ， 子座较短；四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色 ， 子座较长 。 质量次之 。
虫草花要怎么保存1.旺销理由 ：虫草花有非常好的滋补功效 ， 在制作鸡汤萝卜时 ， 将其加入可以起到非常好的提高档次和营养价值的作用 。 不过 ， 虫草花不是“随便”添加的 ， 而是采用和萝卜同蒸的方法加入 ， 很好地体现了它金黄的色泽 。
2.虫草花和平常常见的香菇、平菇等食用菌都是非常相似的 ， 只不过虫草花生长的环境和条件是不一样的 ， 一定要和冬虫夏草区分开来 。 商家给虫草花取了这个好听的名字 ， 就是吸引人们购买 ， 但是它的价格是比虫草便宜 ， 这样我们也应该能够想到 ， 它并不是多么珍贵 ， 但却有一定的营养价值的 。
3.它和虫草花是绝配 ， 健康营养又美味 ， 女人常喝连化妆品都省了 ， 虫草花有新鲜的也有晒干的 ， 但在广东 ， 新鲜的比较难买到 ， 一般我都是去药材批发市场买一些干的回家放着备用 ， 干的虫草花比较好存放 ， 不怕坏了 ， 虫草花做法也很多 ， 可炒可凉拌可炖 ， 而我最喜欢的做法就是用来熬汤 。
【刚挖的虫草怎么保存,虫草花要怎么保存】4.虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、BBBB1C、D、E等含量高于菇类 ， 经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明 ， 北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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