导读：1.猪油怎么煎？炒菜时加入少量的猪油 ， 会让做出来的菜品更有一种特殊的香味；如老婆饼、蛋黄酥、芋头酥等 。 刚撕下来的猪板油是非常干净的 ， 我们连住猪腰子也切成块一并炒了 ， 然后放大铁锅里小火慢慢翻炒 ， 炒的时候... ...在网上有很多关于怎样熬猪板油?的知识 ， 也有很多关于板油熬猪油家庭做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于板油熬猪油家庭做法,怎样熬猪板油?的文章吧~板油熬猪油家庭做法1.猪油怎么煎？大家好 ， 我是喜欢家庭美食制作的优质美食领域创作者 @刘哥美食 ， 我来回答这个问题：猪油在餐饮上基本用于两个用途：一个用途是炒菜 ， 炒菜时加入少量的猪油 ， 会让做出来的菜品更有一种特殊的香味；第二个用途就是制作中式酥皮类的糕点 ， 如老婆饼、蛋黄酥、芋头酥等 。
2.在七八十年代 ， 常作为炒菜主油 ， 随着人们对健康饮食要求越来越高 ， 现在大都用植物油 ， 但仍有很多家庭厨房常备 ， 我就是其中之一 ， 因为确实香！在此 ， 我就来分享一下 ， 我做了N回的做法：
3.等肉煮熟 ， 杀猪菜都上齐了饭桌 ， 大人们吃喝的热闹时 ， 母亲就开始炼猪板油了 ， 刚撕下来的猪板油是非常干净的 ， 都不用洗 ， 用刀将猪板油切成小丁块 ， 把花油也切成块 ， 我们连住猪腰子也切成块一并炒了 ， 然后放大铁锅里小火慢慢翻炒 ， 炒的时候可以往里面加些食盐 ， 这样有利于猪油的长期储藏；这时一边靠油 ， 一边往坛子里盛油 ， 最后猪板油靠成嘎嘣脆的油脂拉（这是东北的叫法 ， 我们老家叫猪波楞子 ， 大人们一直这样叫 ， 没有出处） 。 将油脂拉盛出来放盆子里 ， 老爸就酒吃一绝 ， 非常的美味 。 这时一大坛子猪油已经装满 ， 待放一晚变凉就变成了白色的固体油 。 这么炼制出来的猪油 ， 农村人可以吃上一年都不会变质 ， 炒菜做饭时放上一勺 ， 做出来的饭格外的香 。
4.主要是油的性质决定的 。 熬过猪油的都知道 ， 猪油熬出来 ， 放凉以后 ， 会有点腥味 ， 不可以直接拌菜拌饭 。 譬如传统美食油拌饭 ， 开锅饭 ， 趁着腾腾热气 ， 拌进猪油 ， 那叫一个香！可是 ， 如果拌进生猪油 ， 也香 ， 但是很腻 ， 浓厚的油腻味让你吃不几口 。 熟猪油就不同了 ， 只有香 ， 油香加饭香 ， 好吃停不住 。
怎样熬猪板油?【板油熬猪油家庭做法,怎样熬猪板油？】1.把清洗干净的猪板油先切条 ， 然后切成小块 ， 切小一点出油速度会更快一些 ， 而且出油率会更高一些 。 切太大的话 ， 会出现中间的油还没有出干净 ， 而且外面的已经焦了 ， 非常浪费 ， 切好的猪板油放一旁备用 。
2. 接着锅里加入一小碗清水 ， 把猪板油倒进来 ， 先用大火煮开 。 用水来熬猪油不仅又香又白 ， 而且出油率会更高一些 。 3分钟之后 水分开始蒸发 ， 并且开始变白 ， 这时候把火调成中小火 。 8分钟后水分已经快蒸发完了 ， 油水变成了奶白色 。 12分钟后水分已经完全蒸发干了 ， 剩下的全是油 ， 这时候的油是透明色的 。 翻炒一下猪板油 ， 防止粘锅 。 把火调成小火 ， 防止板油溅油和炸糊 。
3.洗脸后 ， 把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴 ， 再用手指仔细将盐和水搅拌均匀 ， 然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹 ， 边搽边做按摩 。 几分钟后 ， 待脸上的盐水干透呈白粉时状时 ， 用温水将脸洗净 ， 涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤 。 持续进行 ， 每天早晚洗脸后各一次 。
4.如果你以前都没有熬过猪油 ， 哪怕是都不怎么会煮菜做饭 ， 用这个方法也一样能熬出又香又白的猪油 ， 根本没有网络上说的那么多夸张 ， 需要那么多技巧 ， 只需要切好肥肉 ， 开火放入适量清水 ， 然后就等着出油装起来就好了 ， 是不是非常简单 ， 新手完全能做的好 ， 自己熬的猪油干净 ， 放在冰箱不管拌面还是炒菜 ， 放点猪油香味就非常浓 。
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