导读：1.把炒烫好的鸡架块和猪皮、煎出的猪油放入砂锅中，加入葱段、姜片、料酒和足量的水，加盖转小火煮2小时，快好时加入炒好海鲜菇，加盐、胡椒粉调味即可；2.要是喝汤就用冷水焯水，因为冷水焯水更容易去除排骨内... ...在网上有很多关于筒子骨怎么煲汤的知识，也有很多关于筒子骨家常熬汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于筒子骨家常熬汤,筒子骨怎么煲汤的文章吧~筒子骨家常熬汤1.把炒烫好的鸡架块和猪皮、煎出的猪油放入砂锅中，加入葱段、姜片、料酒和足量的水，大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火煮2小时，快好时加入炒好海鲜菇，加盐、胡椒粉调味即可；
【筒子骨家常熬汤,筒子骨怎么煲汤】2.要是喝汤就用冷水焯水，不能用热水烫，因为冷水焯水更容易去除排骨内的血水和杂质，若是用热水烫，会瞬间使排骨内的蛋白质凝固，那样就炖不出排骨的鲜香，同样的道理，若是红烧排骨 。 用热水烫，使蛋白质瞬间凝固，使排骨的鲜味固定在排骨上而不是流失于汤中，因为红烧排骨主要是吃排骨 。 而非喝汤
3.筒骨含有蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素，喝筒骨汤可以帮助伤口愈合，增强体质 。 不过感冒发热期间，还有湿热体质的人和患有急性肠炎的人都不适合喝筒骨汤的 。 筒骨中含有的胶原蛋白，能够改善皮肤粗糙 。
4.食材准备：整只鸡骨1只、筒子骨2斤（猪腿骨）、水3公斤、大葱白1颗、（只需葱白不要葱叶子）姜3片（切的稍微厚一点）、枸杞子10粒、料酒50克、盐10克、味精少许 。
筒子骨怎么煲汤1.今天小鹿鹿教大家一个超级简单，而且非常原汁原味的筒骨汤的做法，我们不添加其他任何配料，就只用筒骨煲经过两个小时的熬制，这种汤味道非常鲜美，而且非常补钙，很适合孕妇和老年人喝，因为我认为所有的食物最原滋原味就是最好吃的，特别是汤，一定要清淡，味道一定要鲜美，今天这个筒骨汤做法就能满足追求非常原滋原味的小伙伴 。
2.湖北武汉被誉为“千湖之省”的首都，水产特别的丰盛，因此武汉被誉为“海带之乡” 。 到了盛夏季节武汉人家家会炖上筒子骨海带汤，不论是自己吃补充营养还是用来招待客人都是一种不错的选择 。
3.把焯水完的筒骨挑出来用水龙头冲洗干净，倒掉浮沫，拿出砂锅煲，这里也可以用高压锅或者炖锅吧，反正砂锅煲挺好的水分不会被烧干 。 把筒骨放进砂锅煲，加入新的姜片，大葱段，胡椒粉，开始大火烧开，然后转小火慢炖一个半小时，此时的肉差不多还没有从骨头掉下来，可以用筷子插下试试，一个半小时后加白萝卜，我觉得这里就已经可以加盐和鸡精了，也可以加胡萝卜玉米山药土豆之类的，再炖半小时，撒点香菜，因为这次我的盐加的不算少，所以比以前做得更香更鲜美了！
4.莲藕洗浄去皮，切滚刀， 捞出筒子骨冲洗后放入锅中，加入适量的清水,将水加足，因为中间是不能再加水的 。 加完水之后再放入几片生姜，大火熬煮一段时间后再转到小火熬制5小时左右 。 我用的电砂锅～
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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