冰箱是家庭中常用的电器 ， 家庭中一些容易坏的蔬菜和水果常常都是用冰箱装起来保存的 ， 如何冰箱保存大闸蟹呢？下面一起来看看吧！冰箱冷藏室保存把大闸蟹捆好 ， 放在温度在10℃的冰箱冷藏室里 ， 最好是放水果的那层 ， 把打湿的毛巾铺在螃蟹上面 ， 不要拧太干 ， 不要把毛巾叠起来铺 ， 这样可以保存一段时间 。
冰箱冷冻室保存如果实在买了太多大闸蟹 ， 十天半个月都吃不完 ， 可以放冰箱冷冻室保存 。
具体步骤：
材料：大闸蟹 。
1、根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子 ， 然后把大闸蟹的腿脚绑住 ， 放进泡沫箱子里 ， 要一个个的紧挨着放好 ， 尽量挤满一层再往上加 。
2、往泡沫箱子里面加水 ， 直到水没过大闸蟹表面即可 。把泡沫箱子盖好 ， 放进冰箱冷冻室里冷冻即可 。
3、想吃螃蟹时拿出来解冻就行了 ， 这样保存能最大程度上保证大闸蟹的鲜度 。
大闸蟹的功效和作用1、清热解毒 螃蟹性寒、味咸 ， 归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热 ， 治胃气 ， 理筋脉 ， 消食 。
但注意：蟹肉性寒 ， 不宜多食 ， 脾胃虚寒者尤应引起注意 。【如何冰箱保存大闸蟹 怎样做大闸蟹好吃】
2、舒筋活血 中医认为 ， 螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效 。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用 。
3、提高免疫功能 螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素 ， 如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等 ， 对身体有很好的滋补作用 ， 有助于促进人体组织细胞的修复与合成 ， 提高免疫功能 。
4、补钙强身 螃蟹中钙质丰富 ， 对儿童的佝偻病 ， 老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。
怎样做大闸蟹好吃材料：螃蟹6个 ， 面粉、葱、姜、冰糖、干辣椒、大料、姜粉、料酒、酱油、醋 。
做法：
1、准备好螃蟹 ， 加水加盐加盖泡半小时 ， 处理螃蟹去壳 。
2、放入锅中放少许料酒 ， 冰糖下锅炒制融化后放入螃蟹 。
3、慢慢煎 ， 待面粉固定再翻面 ， 煎至金黄色之后 ， 出锅 。
4、将其他香料炒香后放入螃蟹翻炒 ， 香辣螃蟹即可完成 。
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