1、工具/原料:山楂、白砂糖、熟的白芝麻 。
2、山楂洗净晾干,用小刀横着将山楂划一圈,深度以碰到山楂仁为准 。
3、横着切开的山楂,用手转圈轻捏挤压山楂仁 。
4、然后很容易就能将山楂仁取出 。
5、山楂底部用小刀将黑色部分挖去,要尽量的小心,别将山楂弄开裂了,保证它的完整回头才好穿串 。
6、山楂顶部用筷子穿出即可 。
7、拿掉山楂的顶,将山楂轻轻的向下拉,保证山楂的开口不在扩大,因为它起到固定上下的作用 。
8、然后将另一半的山楂穿在筷子上 。
9、让它们切口与切口对齐,合拢 。
10、按照同样的方法穿好自己想要的山楂数,要保证两头山楂的固定性,太松容易掉 。
11、将白砂糖放入不粘锅中 。
12、倒入开水,糖跟水的比例为2:1 。
13、中火熬制,不用搅拌,以防融化不匀,可以转动锅子,让糖均匀的化开 。
14、当锅里的全部的冒起大泡泡时,改小火熬 。
15、再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡,并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时,加入一小把芝麻 。
16、快速的用勺子拌匀,此时要将火芯调到最小 。
17、手拿山楂串筷子的一端,快速的将山楂串在糖中滚着转一圈,立刻拿出 。
18、并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上,记住放时要轻拍着放下,这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片 。
【脆皮山楂怎么做 脆皮山楂做法介绍】19、做好的糖葫芦要留有间距的排放,以防流动的糖互相粘在一起 。
相关经验推荐
- 关于练字的作文 怎么写关于练字的作文
- 半只鸡怎么做好吃 怎么会有这么简单的做法
- 逍客和探歌怎么选 老司机来教你
- 切开的菠萝蜜不熟怎么办 菠萝蜜没熟怎么催熟
- 大闸蟹冷冻了还好吃吗 冷冻的大闸蟹怎么做好吃
- 大闸蟹能不能冷冻起来保存 活螃蟹怎么保存才新鲜
- 桃花树上的桃胶可以直接食用吗,桃花胶怎么吃
- 冻子怎么熬制「冻菜怎么熬」
- 茭白一般怎么吃,怎样炒茭白好吃
- 毛肚怎么去除腥味 怎么去除毛肚的腥味