导读：我们说一下我挑选鸡蛋的经验， 选鸡蛋不是越大越好、红壳鸡蛋和白壳鸡蛋一样有营养、蛋黄颜色的深浅也无关优劣、新鲜的鸡蛋蛋壳上会有一层白霜， 没有声音的鸡蛋更加新鲜， 将鸡蛋放入冷水中， 鲜鸡蛋会下沉哦 。 每天吃一... ...在网上有很多关于在家怎样做卤蛋的知识， 也有很多关于卤蛋怎么做好吃又简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于卤蛋怎么做好吃又简单,在家怎样做卤蛋的文章吧~卤蛋怎么做好吃又简单1.最后， 我们说一下我挑选鸡蛋的经验， 选鸡蛋不是越大越好、红壳鸡蛋和白壳鸡蛋一样有营养、蛋黄颜色的深浅也无关优劣、新鲜的鸡蛋蛋壳上会有一层白霜， 用手摇一下鸡蛋， 没有声音的鸡蛋更加新鲜， 将鸡蛋放入冷水中， 鲜鸡蛋会下沉哦 。 每天吃一个鸡蛋就够了 。
2.食材土鸡蛋 10个卤水料 1包盐 适量酱油 适量生姜 一块方法/步骤【卤蛋怎么做好吃又简单,在家怎样做卤蛋】选鸡蛋：鸡蛋有分类的， 最好选择土鸡蛋， 它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点， 这种鸡蛋卤出来更香， 营养更高 。
3.卤制带壳的鸡蛋要想蛋壳不碎， 需要以下几个步骤：把整个鸡蛋清洗干净， 凉水下锅， 小火慢煮， 开锅后三分钟关火焖5分钟， 取出鸡蛋， 拿勺子背部轻轻敲打鸡蛋， 让整个鸡蛋布满裂纹 。
4.如果冰糖没有炒出糖色， 而是直接放入卤汁中， 由于冰糖块状较大、外表较硬， 很难融化， 就会出现以下两种现象， 一方面冰糖融入卤汁中不够彻底；另一方面没有炒出糖色的冰糖会使卤蛋表面上色不够， 出现色泽暗淡的现象 。 所以， 建议冰糖先炒出糖色后再使用 。
在家怎样做卤蛋1.如果你想吃卤蛋的话， 不妨自己在家里做一些哦 。 话不多说， 喜欢自己在家动手做卤蛋的朋友不妨跟着我来学习一下吧 。 自己在家做的卤蛋， 简单卫生而且经济实惠， 做一次就忘不了， 而且不用任何香料 。 话不多说， 直接给大家分享干货啦！
2.首先准备新鲜的鸡蛋10个将其放在大碗中， 然后在里面加入一勺精盐倒入适量的清水没过鸡蛋 。 鸡蛋的表面有很多鸡粪以及脏东西， 所以我们需要用精盐水给它清洗一下 。 这样就能避免鸡蛋在煮的时候大肠杆菌侵入到鸡蛋里面了 。
3.很多人喜欢吃卤蛋， 购买的成品的有防腐剂， 吃着又不放心， 自己在家制作味道又不好， 今天分享一下我那么多年一直在家用的配方， 其实在酒店我也是用这个配方， 只不过在家制作我改了一下， 非常方便， 主要是简单！
4.鸡蛋是我们餐桌上常见的美食之一， 可以炒可以煮， 做面点或者菜品都少不了它， 今天小玲就分享一款卤鸡蛋最好吃的做法， 这样做出来的卤鸡蛋要比普通的煮鸡蛋味道更加的入味， 也非常的有营养 。 煮一些当早餐是不错的选择
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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