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速冻海参怎么挑,如何挑好的海参

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导读：口感可以辨别野生和养殖海参 ， 野生海参粗壮 ， 养殖海参细长 。 野生海参内筋结实 ， 养殖海参内筋松散 。 野生海参肉质肥厚 ， 养殖海参肉质单薄 ， 野生海参的腹足比养殖参更密集2.所以即便海参放你眼前 ， 只要你用力能掰弯的... ...在网上有很多关于如何挑好的海参的知识 ， 也有很多关于速冻海参怎么挑的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于速冻海参怎么挑,如何挑好的海参的文章吧~速冻海参怎么挑1.现在市场上养殖参居多 ， 如果不懂就买很容易买到养殖的 ， 朋友可以从外观 ， 口感可以辨别野生和养殖海参 ， 野生海参粗壮 ， 养殖海参细长 。 切开看 ， 野生海参内筋结实 ， 养殖海参内筋松散 。 横切面看 ， 野生海参肉质肥厚 ， 养殖海参肉质单薄 ， 腹足来看 ， 野生海参的腹足比养殖参更密集
2.所以即便海参放你眼前 ， 约大部分人也是无法分辨出来 。 《在这说一个重点：只要你用力能掰弯的海参 ， 必定是加了糖的》 ， 绝对不要买！ 加糖的海参会软 ， 只要掺假的海参 ， 100%是养殖参中最差的 。
【速冻海参怎么挑,如何挑好的海参】3.优质的淡干海参 ， 拿在手里的感觉是很轻的 ， 因为里面只有脱水的海参 ， 而且整个参体很坚硬 ， 不容易掰开 。 如果是盐干或是糖干海参 ， 拿起来的时候 ， 可能会有一些盐结晶或是其他杂质 ， 从海参表面脱落下来 ， 而且分量也会更加重一些 。
4.再有就是手感的问题了 ， 直接用手捏干海参 ， 弹性比较好的比弹性差的 ， 质量要好一些 ， 干海参的弹性直接决定这泡发好的海参的“弹性” 。 再有就是手感轻的要比手感重的好一些 。
如何挑好的海参1.刚泡水时漂浮着的为假淡干海参或冻干海参 ， 优质淡干海参泡水时会沉底 ， 干海参泡水能漂浮起来是因为空心大 ， 肉松弛 ， 造成浮力大 ， 并非是重量轻造成的 ， 假淡干海参冒充淡干海参 ， 而价格相差一倍 。
2.如今人们的生活质量越来越好了 ， 特别是对于吃的这方面越来越重视了 ， 在以前只有权贵才吃得起的食物 ， 像海参这样营养价值高的食材 ， 现在已走进千家万户了 ， 但是往往是越是名贵的食材越容易掺入劣品 。
3.海参的口嘴 ， 行话叫“沙嘴” ， 也就是海参吸食水下生物和泥沙的吸盘部 。 由于野生海参进食量大 ， 且需要造这个大长嘴吸附礁岩 ， 所以其沙嘴比普通海参要大得多 ， 行话叫“大长嘴” ， “大长嘴”是辨别野生海参的显著标志 。
4.海参底足：野生海参通常生长在水深20米左右的海域 ， 通过底足行动来寻找食物 ， 所以底足长得短而粗壮；人工圈养的海参因为长期食用养殖人员投放的饵料 ， 不需要过多移动 ， 吸附力差 ， 底足会变得细长 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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