导读：不讲究饭菜的颜色搭配、不思考用哪个餐盘、不会去想有没有和昨天的饭菜重样了……但食材 ， 譬如豌豆、香肠、玉米粒为原料的闷饭 ， 出锅时一股有豌豆和玉米的清香 ， 再来一碗西湖牛肉羹（干杏仁和牛肉粒及白胡椒煮一会即... ...在网上有很多关于如何自制下饭菜的知识 ， 也有很多关于一个人简易饭菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于一个人简易饭菜,如何自制下饭菜的文章吧~一个人简易饭菜1.我一个人的时候 ， 一定会买自己喜欢的食材 ， 做自己喜欢的饭菜 。 不会在形式上讲究：不讲究饭菜的颜色搭配、不思考用哪个餐盘、不会去想有没有和昨天的饭菜重样了……但食材 ， 一定是我钟爱的 。
2.我们大家好像有个习惯 ， 一个人的时候吃饭能凑合就凑合 ， 人多的时候倒是愿意多做一些 ， 尤其是家庭主妇 ， 看着家人大快朵颐的时候往往很满足 ， 感觉自己是很有存在价值的 。 但是如果家里只剩下一个人的时候 ， 一个是觉得终于可以歇歇了 ， 还有一个是觉得自己一个人不用做什么饭菜了 ， 有点啥垫垫肚子就行了 。
3.每顿饭保持在八分饱的程度 ， 少吃点主食 ， 大多数的熟食和主食都可以在超市里买齐 ， 存在冰箱里备用就可以了 ， 随便几样食材搭配在一起 ， 就可以当做一顿饭了 ， 甚至有时候都不用洗碗 ， 一个人吃饭也不容易暴饮暴食 ， 这种自律健康的生活 ， 可能还会让人在不知不觉中保持身材苗条呢！
4.试试做闷饭 ， 方便省事还快捷 。 譬如豌豆、香肠、玉米粒为原料的闷饭 ， 出锅时一股有豌豆和玉米的清香 ， 香肠滋味浓郁 。 它色泽鲜艳:晶莹剔透的米饭 ， 间或有翠绿的豌豆粒 ， 明艳的黄色玉米粒 ， 还有紫红色、泛着油光的香肠片 ， 看着就清淡 ， 有营养 ， 非常诱惑！再来一碗西湖牛肉羹（干杏仁和牛肉粒及白胡椒煮一会即可） ， 有饭有菜 ， 清淡有滋味 ， 非常适合夏天食用 。
如何自制下饭菜1.调配酱汁：按照5的比例调配 ， 依次是：料酒 ， 酱油 ， 醋 ， 糖 ， 水 。 具体调配多少 ， 依据排骨的量调配 。 只要能没过锅中的排骨就好 。 文火慢慢来就可以了 ， 把汁收干就可以出锅啦
2.3锅里放水烧开 ， 水刚到排骨 ， 一次性放入足够水 ， 中途不要加冷水 。 放入排骨 ， 加老抽、生抽、陈醋、料酒、白糖、盐、八角、葱 。 这里必须用热水 ， 热水才能让肉质鲜美 ， 冷水入锅的话肉汁都到汤里去了 。 还有这时要大胆快速的下陈醋 ， 这是为了使肉质鲜美骨头酥软 ， 不用担心肉会变酸 ， 因为酸在焖煮过程中放挥发掉 。
3.锅内再烧油 ， 油烧热以后把晾凉的米饭放入锅中 ， 开中小火不停地翻炒3分钟 ， 米饭炒散、炒香以后 ， 把食材倒入锅中翻炒至断生 ， 加入食盐2克 ， 胡椒粉1克 ， 鸡粉1克 ， 翻炒化开调料给米饭入味 。
【一个人简易饭菜,如何自制下饭菜】4.锅内放入熟猪油 ， 烧至五成热时 ， 放入小料爆香 ， 捞出小料 ， 放入切好的鸡块 ， 采用生炒的方法 ， 用中小火煸炒至肉色发白 ， 烹料酒 ， 下入东古一品鲜酱油 ， 小火炒至鸡肉上色 ， 倒入浓汤 ， 大火烧开 ， 用小火炖30分钟至鸡肉七成熟 ， 下入泡好的榛蘑和宽粉条 ， 倒入剩余的调料 ， 继续用小火炖15分钟 ， 出锅装入砂锅内 ， 上桌后继续加热食用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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