导读：1.首先将猪油切成1厘米厚,水而以没过猪油为度， 再放入大料或花椒加热， 待猪油炼到油渣变黄时， 将油渣捞出放人适址自糖或几粒黄显， 肥肉温水洗净放锅里， 同时放半小碗水， 同时油就慢慢渗出来了， 最后油全部熬出即... ...在网上有很多关于猪油渣怎样做才好吃的知识， 也有很多关于猪油有猪腥味怎么去味的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于猪油有猪腥味怎么去味,猪油渣怎样做才好吃的文章吧~猪油有猪腥味怎么去味1.首先将猪油切成1厘米厚,3厘米见方的块， 放在锅里， 加进温水， 水而以没过猪油为度， 再放入大料或花椒加热， 待猪油炼到油渣变黄时， 将油渣捞出放人适址自糖或几粒黄显， 即可冷却保存 。 这样炼油不会造成油渣外糊、油出不净的情况， 并能保存较长时间 。
2.做法：肥肉温水洗净放锅里， 同时放半小碗水， 煮沸， 然后改中小火， 水慢慢会收干， 同时油就慢慢渗出来了， 待油多了， 就盛出一些， 最后油全部熬出即可 。 放水可以使熬出来的油嫩 。 火小使熬出来的油白 。
3.油类放久了会产生一股子怪味， 其实就是变质了， 植物油就是产生了黄曲酶素， 这是一种致癌物， 而动物油是发生氧化反应， 通过细菌的作用， 脂肪类的被空气氧化， 由原来的脂肪醇氧化为醛或酮， 生成难闻的气味， 这个一样对身体是有毒副作用的， 不能再吃了 。
4.把大肠切段备用 。 起锅烧油， 放入冰糖炒出糖色， 放入葱段姜片， 蒜片放入肥肠爆炒下， 接着放入老抽， 生抽， 香叶， 八角， 桂皮， 料酒， 盐， 鸡精放入凉白开没过大肠， 大火卤制四十分钟， 卤好之后就可以了， 可以爆炒， 可以干锅， 可以凉拌， 随自己喜欢
猪油渣怎样做才好吃1.挺久不做包子了， 都是醒面做些简单的馒头 。 小朋友们一直嚷嚷着要吃包子 。 昨天刚好买了些猪板油来练油， 猪油渣丢了可惜但是直接吃太油腻了 。 于是我有个大胆的想法， 拿来做包子馅料 。
2.具体做法如下：锅把水烧开， 放入猪油渣煮开， 先把豆腐切成小块， 芹菜切成末， 放入豆腐和芹菜末煮开， 淀粉和水调好后， 倒入汤里， 一边搅拌一下， 顺便放入盐和鸡精， 起锅后滴入几滴香油即可 。
3.冷水下锅， 将包子整齐摆放好 。 蒸上15分钟左右关火再焖上3～5分钟左右 。 香喷喷的包子就可以开动了， 一口咬下去， 满嘴油却不腻 。 酸菜辣椒充分发挥了解油腻的作用 。 简直太好吃了 。
【猪油有猪腥味怎么去味,猪油渣怎样做才好吃】4.小贴士：猪油渣一定要刚炸的才能酥脆 。 炒猪油渣时切忌时间过长， 简单翻炒均匀即可关火， 时间过长会影响酥脆的口感 。 料汁不要放太多水质的调味料， 影响酥脆 。 熬花椒和麻椒油时， 要全程小火， 过程中可能油温升高， 稍微远离炉灶， 保持油温的稳定 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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