导读：多尝尝再调味 ， 再把米饭到锅里翻炒 ， 同时下入其他食材和之前炒好的鸡蛋 ， 翻炒后起锅 。 饭粒上能裹上蛋液 ， 那刚蒸好的米饭就想做蛋炒饭怎么办？蒸好的米饭 ， 记得盐的添加就要酌情减少~1.【黄金蛋炒饭】香菇、香肠... ...在网上有很多关于蛋炒饭怎么放盐的知识 ， 也有很多关于蛋炒饭的做法要放盐吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于蛋炒饭的做法要放盐吗,蛋炒饭怎么放盐的文章吧~蛋炒饭的做法要放盐吗1.还有一点 ， 如今的调味品琳琅满目 ， 眼花缭乱让人难以选择 ， 很多调料本身就很咸 ， 做菜时如果加多了 ， 肯定是不好吃的 。 例如 ， 豆瓣酱、蚝油、老抽生抽等等 ， 做菜时要注意用量 ， 多尝尝再调味 ， 再决定要不要放盐 。
2.盐是调味品 ， 不是做饭必须的啊 ， 只要你不觉得饭菜没味道就可以不放 。 之前是因为老百姓身体缺碘 ， 加到盐里防止得甲状腺 ， 现在生活水平提高了 ， 不需要额外获取 ， 无碘盐现在日常用的也不多了 。
3.做法就是把多放一个鸡蛋 ， 把准备好的蛋液分成两半 ， 热油下锅 ， 一半先炒熟 ， 用锅铲切成小块 。 另一半淋在米饭上 ， 稍微搅拌一下 ， 再把米饭到锅里翻炒 ， 同时下入其他食材和之前炒好的鸡蛋 ， 翻炒后起锅 。 这样炒出来的蛋炒饭 ， 饭粒上能裹上蛋液 ， 吃的时候也能吃到整块的鸡蛋 ， 对喜欢吃鸡蛋的人来说非常适合 。
4.可能有的人问了 ， 那刚蒸好的米饭就想做蛋炒饭怎么办？如果一定这么着急 ， 那么也有救急的方法 ， 就是开头说的盐什么时候放 ， 蒸好的米饭 ， 撒一层盐 ， 搅拌均匀 ， 静止一会儿 ， 盐可以吸收米粒多余的水分 ， 而且也为米饭打了底味 ， 不过需要注意的就是 ， 如果用了盐吸水分这种方法 ， 在炒蛋炒饭的过程 ， 记得盐的添加就要酌情减少~
蛋炒饭怎么放盐1.【黄金蛋炒饭】 香菇、香肠处理干净后切小丁备用 ， 香葱切细小段、鸡蛋黄打散备用 \n锅中放少许油 ， 放入香肠小火慢慢炒出香味 倒入米饭 ， 不停翻炒 ， 待米饭差不多炒散后将蛋黄液倒入米饭上面 快速翻炒 ， 让所有米饭充分粘上蛋黄 \n待蛋黄与米饭融合到一起后 ， 加入香菇和盐一起翻炒 ， 闻到香味后 ， 加入香葱翻炒几下关火出锅
2.跟扬州大厨学的正宗扬州炒饭 。 这种扬州炒饭非常适合家庭 ， 荤素搭配 ， 营养均衡 ， 美味又健康 。 扬州炒饭的制作过程其实很讲究的 ， 否则就不会有那地道的味道 。 这根我们平时的蛋炒饭的区别在于炒之前的配菜是关键 。
3.【什锦海鲜饭】作法 \n所有原料切丁备用 。 鲜虾去皮挑去是线 ， 用料酒腌制十分钟 ， 鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟 。 什锦海鲜饭 \n锅烧热下入橄榄油烧至八成热 ， 放入鸡丁煸炒至变色 。 放入蒜片、洋葱 ， 炒香 ， 加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒 ， 加极少量生抽提味 。 加入番茄酱炒匀 ， 此时可一并加入少许盐 。 \n加入提前泡好的大米翻炒均匀 。 \n倒入热汤 ， 搅匀 ， 转小火 ， 加密封盖 ， 焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟 。 （食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰 。 ）
【蛋炒饭的做法要放盐吗,蛋炒饭怎么放盐】4. 一定要选鸡腿肉 。 烹饪之前要腌制 。 鸡肉切小丁；放盐、料酒少许、鸡蛋清；搅拌10分钟（为了让鸡肉变嫩）；暂时放置一边 ， 一来可以起到腌制的作用 ， 二来节省时间做其他准备 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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