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绿豆怎么熬汤比较好喝,怎么熬制绿豆汤

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导读：1.煮过绿豆汤的人可能都会发现这样的问题——绿豆不易煮开花 。 在熬煮之前应该先用开水浸泡10分钟 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 2.绿豆汤是一种家家户户都会做的清爽可口的解暑汤 ， 绿豆汤的味道清甜 ， 多喝绿豆汤... ...在网上有很多关于怎么熬制绿豆汤的知识 ， 也有很多关于绿豆怎么熬汤比较好喝的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于绿豆怎么熬汤比较好喝,怎么熬制绿豆汤的文章吧~绿豆怎么熬汤比较好喝1.煮过绿豆汤的人可能都会发现这样的问题——绿豆不易煮开花 。 这是因为你的方法没有用对 ， 在熬煮之前应该先用开水浸泡10分钟 ， 待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 冷冻4个小时 ， 取出再煮 ， 如此一来绿豆很快就会酥烂 ， 30分煮即可煮熟 。
2.绿豆汤是一种家家户户都会做的清爽可口的解暑汤 ， 绿豆汤的味道清甜 ， 营养丰富 ， 多喝绿豆汤对人体好 ， 所以男女老少都喜欢 。 想知道绿豆汤的做法大全或怎样做绿豆汤吗?那就一起来看看吧 。
3.泡好的绿豆倒入电饭煲 ， 加适量清水 ， 水量稍微比绿豆高一点点就可以了 ， 可以用高压锅压 也可以沥干水分上锅蒸 ， 半个小时左右就差不多 ， 用手轻轻一捏就可以把豆子碾碎的状态就行 ， 如果还不行的话就要再煮一会儿；
4.夏季来临 ， 气温炎热 ， 就算站在太阳底下不动 ， 短时间内 ， 也会汗流浃背 ， 对于爱吃饭的人来说 ， 就连吃顿饭 ， 都要湿全身 ， 夏季除了要做好防晒措施 ， 还要及时补充水分 ， 夏天身体新陈代谢增快 ， 稍微一不注意 ， 就会容易中暑 ， 夏天到了 ， 很多人喜欢熬绿豆汤 ， 绿豆汤不但能止渴健胃 ， 清热解毒 ， 消暑除烦 ， 具有利尿下气的效果 ， 还能补充大量的水分 ， 绿豆汤的不但营养价值高 ， 成本还比较低 ， 算是性价比较高的一种汤类 ， 如果熬好一锅绿豆汤 ， 每个人的做法都不同 ， 今天分享6种不一样的做法 ， 营养丰富 ， 好喝解渴 。
怎么熬制绿豆汤1.有的人为了绿豆能更快煮好 ， 会添加食用碱或小苏打；还有的为了绿豆汤口感更好 ， 会添加蜂蜜 。 食用碱和小苏打都是碱性的 ， 蜂蜜里含有多种矿物质 ， 包括呈碱性的铁离子 ， 这些都会使绿豆汤的汤汁变成红色 ， 所以在熬煮的时候不要添加 。 可以加一些百合、莲子之类的 ， 既清暑热味道也更好 。
2.为了最大限度地保留绿豆的清毒功效 ， 应将生绿豆加凉水煮开 ， 旺火再煮5分钟左右即可 。 否则 ， 随着加工温度的升高和烹制时间的增长 ， 绿豆所含的各种酶由于过热而失活 ， 营养素含量也随之降低 。 同时 ， 绿豆由生变至熟 ， 这个过程中会发生某些物理和化学变化 ， 其功效也发生了相应变化 ， 清热解毒的功效也会随之下降 ， 但对于脾胃虚寒的人来说 ， 如果担心绿豆过于性凉 ， 则可以等绿豆汤开后 ， 多煮1个小时再饮用 。
3.五分钟后转中小火 ， 再煮上十分钟 ， 绿豆煮开煮好后 ， 临出锅时放一丁点的白醋 ， 再煮上个一分钟 ， 让白醋的酸性和绿豆汤中的碱性成分中和 ， 这样才不容易发红 ， 煮好倒出来就可以喝了 ， 解暑好喝 ， 赶紧做起来吧 。

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