导读：原料炸好以后可以放在炸过原料的油上面 ， 如果炸过的原料变凉了就会挂不匀糖浆 ， 一个炸一个熬糖 ， 还有就是捞出以后要把原料上的油控净 。 鸡蛋打入碗中搅匀 ， 锅热锅底抹一层油 ， 倒入薄薄的一层鸡蛋液 ， 在我视频《鸡蛋... ...在网上有很多关于怎样做拔丝白果的知识 ， 也有很多关于拔丝白果最快方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于拔丝白果最快方法,怎样做拔丝白果的文章吧~拔丝白果最快方法1.第三点怎样才能更好的挂匀糖浆：原料炸好以后可以放在炸过原料的油上面 ， 便于保温 ， 如果炸过的原料变凉了 就会挂不匀糖浆 ， 甚至挂不上糖浆 ， 如果有条件可以用两个锅制作 ， 一个炸一个熬糖 ， 还有就是捞出以后要把原料上的油控净 。
【拔丝白果最快方法,怎样做拔丝白果】2.首先 ， 我们要制作蛋皮 ， 鸡蛋打入碗中搅匀 ， 锅热锅底抹一层油 ， 倒入薄薄的一层鸡蛋液 ， 一面煎好换另一面（蛋皮的制作 ， 在我视频《鸡蛋打卤面》中 ， 有详细的讲解 ， 不会的朋友可以去看一下） 。 蛋皮做好切方块 ， 包裹面浆放油锅里煎熟 。
3.在制作原材料地瓜这一步 ， 我们只需要把地瓜切成滚刀块 ， 放油里炸就可以了 ， 等炸到地瓜四面金黄 ， 捞出控油即可（本人视频主页有《拔丝紫薯制作方法》 ， 喜欢的朋友可以去看看） ， 附上我得作品图片 。
4.主料：甘薯500克 ， 调料：白砂糖100克 ， 香油30克 ， 花生油50克 步骤 把地瓜洗净削去皮 ， 切成大小均匀的滚刀块 。 锅内放花生油 ， 烧至八成热 ， 把地瓜炸成金黄色捞出控油 。 锅加清水100克、白糖 ， 小慢熬 ， 用勺子不停地搅动 ， 熬至糖水浓稠变色时 ， 倒入炸好的地瓜 ， 离火颠勺 ， 倒入抹过香油的盘内 ， 吃时带一碗凉开水 ， 边蘸边吃 ， 避免烫嘴 ， 而且酥脆 。
怎样做拔丝白果1.\t用水来调和糖 ， 做法通常是：锅洗净一定要干干净净 ， 然后开火锅大约6成热时加入糖 ， 最好是绵糖因为出来的效果比较好 。 炒时一定要控制好锅的温度 ， 太热了就失败了 。 炒到糖差不多变成红色时加入少许的水 ， 水和比例是按糖的比例加的 。 然后还是火的温度一定不要太高然后就开炒 ， 一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火就行了 。
2.\t制法：将土豆去皮 ， 切滚刀块；炒勺放熟油 ， 烧五层热；下土豆块 ， 慢火炸 ， 见土豆块浮上油面 ， 呈淡黄色时捞出；把炒勺余油倒出 ， 加半手勺水 ， 放糖 ， 熬成糖浆 ， 把炸好的土豆放入 ， 颠翻均匀出勺即可 。 \t
3.很多人都知道酥黄菜 ， 是东北一道的老菜也非常受很多人的喜爱 。 酥黄菜是用鸡蛋和土豆淀粉制作而成的 ， 原料很普通 ， 但是做出来非常好吃 。 就是制作的时候费一点劲和时间 。 做出来色泽金黄 ， 吃的香酥脆甜 ， 位于60年代的传统美
4.\t制时间准确 。 制糖熔液受热后的形态 ， 色泽变化进行观察 。 一见糖溶液由浅黄色昌小泡时 ， 即达到出丝的标准 。 原料：根茎蔬菜鲜果如（山药 ， 苹果 ， 香蕉 ， 西瓜 ， 橘子 ， 葡萄等 。 干果类：莲子 ， 白果 。 特点：香甜 ， 松脆 ， 软嫩 ， 酥烂 ， 绵糯 。 代表菜：拔丝白果 ， 拔丝香芋 ， 拔丝地瓜 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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