导读：莲藕煲汤要小火慢煮 ， 不能用大火煮 ， 放什么料好吃 ， 老鸭都比较好吃 ， 现在的莲藕我今年才开始主动购买食用 ， 以前看见过种莲藕的用的水就是河里边颜色泛绿的水 。 不是莲藕不好吃 ， 买来的莲藕里边经常能够看见淤泥 ， 就拿... ...在网上有很多关于莲藕汤怎么制作的知识 ， 也有很多关于做莲藕汤的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于做莲藕汤的做法,莲藕汤怎么制作的文章吧~做莲藕汤的做法1.大家好我是老王 ， 怎样煲莲藕汤 ， 放什么料好吃 ， 我的回答是：莲藕煲汤要小火慢煮 ， 不能用大火煮 ， 放什么料好吃 ， 放排骨 ， 猪蹄 ， 乌鸡 ， 老鸭都比较好吃 ， 就看你喜欢什么口味 。 【做莲藕汤的做法,莲藕汤怎么制作】莲藕是我们常见的蔬菜 ， 原产地是印度 ， 这个农作物是我们为数不多的外来品种中名字最好听的一个 ， 不会用蕃 ， 胡 ， 洋这样的词语 。 反而还有很多正能量的诗句相传 ， 莲藕是荷花的茎 ， 而不是根 。 生长在淤泥中 ， 颜色洁白如玉 ， 正是出淤泥而不染 。 现在的莲藕我今年才开始主动购买食用 ， 以前看见过种莲藕的用的水就是河里边颜色泛绿的水 。 所以就很少吃 ， 现在吃一年也吃不了几次 ， 不是莲藕不好吃 ， 是看见过他的生长环境 。 买来的莲藕里边经常能够看见淤泥 ， 对于有洁癖的人来说这是不能容忍的 。 所以吃的就不多了 。
2.因为我是广东人 ， 所以在怎样煲汤这个问题上我是有发言权的 ， 因为各地饮食习惯不同 ， 同一种食材烹调方法都不一样 。 就拿煲莲藕汤来说 ， 我们拿猪骨头先焯水 ， 然后和莲藕红枣 ， 花生米加一小块章鱼一起煲两个半小时 ， 煮的过程中一屋都是香喷喷的 ， 煮出来的汤真是又香又鲜甜 。
3.把银耳放进砂锅中 ， 大枣洗干净放进去 ， 加入足够的水 ， 大火烧开 ， 转小火炖煮20分钟 ， 把马蹄、莲藕放进去 ， 加入冰糖 ， 继续小火炖煮20分钟 ， 枸杞洗干净 ， 提前五分钟放进去就好 ， 非常的清甜好喝 。
4.[比心][比心][比心]具体操作如下：排骨焯水后放入高压锅 ， 放入花生米一把 ， 麦冬玉竹适量清水洗净后也一起放进锅里 ， 最后加入清水（有条件的可以用山泉水）盖锅开始蒸煮 。 约20分钟开锅 ， 再放入切成段的芹菜 ， 放约一匙冬菜（也要视汤水量 ， 以不致使汤水过咸为准） ， 再适量放点鱼露（目的是提鲜） ， 建议一小口一小口地试把握好咸度 ， 过咸则一锅汤就废了！[伤心]这款汤理想的味道是二个字：鲜甜[爱慕][爱慕]还有滋补阴气去肺噪的功效哈 。
莲藕汤怎么制作1.等排骨浸泡完毕后 ， 我们将其倒入锅中 ， 然后加上冷水 ， 加上葱姜和料酒 ， 进行焯烫 。 煮沸以后 ， 继续再煮3分钟 ， 排骨就算是可以了 ， 捞出来冲洗一下 。 重新往锅中加水 ， 然后放入焯过水的排骨 ， 开始炖 。
2.接下来 ， 我们再来处理莲藕 ， 说到莲藕的选择 ， 也是很重要的 ， 要想让莲藕吃起来粉糯的话 ， 一定要选择七孔的莲藕 ， 也就是看上去颜色有点发红 ， 并且莲藕的形状是又粗又短的那种 。
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