导读：总觉得外面的辣椒酱没有家里自己做的好吃 ， 有时候做一瓶好吃的辣椒酱 ， 制作好的辣椒酱没几天就坏了 ， 今天我来说说我们农村夏天是怎么保存辣椒酱的 ， 辣椒（朝天椒）从地里采回来凉上一天到两天让其散发一部分水份 ， 然... ...在网上有很多关于自制青辣椒酱怎么做的知识 ， 也有很多关于青椒酱的制作和保存方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于青椒酱的制作和保存方法,自制青辣椒酱怎么做的文章吧~青椒酱的制作和保存方法1.有时候 ， 总觉得外面的辣椒酱没有家里自己做的好吃 ， 有时候做一瓶好吃的辣椒酱 ， 无论是自己吃 ， 还是送亲戚朋友 ， 都是一件非常幸福的事 ， 但是我们会发现 ， 制作好的辣椒酱没几天就坏了 ， 冬天还好 ， 尤其是在炎热的夏天 ， 变质的速度更快 。
2.大家好我是乡村食膳 ， 今天我来说说我们农村夏天是怎么保存辣椒酱的 ， 辣椒酱老家农村传统的做法是 ， 辣椒（朝天椒）从地里采回来凉上一天到两天让其散发一部分水份 ， 然后加生姜大蒜食盐磨成辣椒酱 ， 磨成辣酱酱后要放凉 ， 等到完全凉透后用玻璃瓶装满后在瓶口处洒上一层盐巴 ， 然后密封保存 ， 这样的辣椒酱可以保存两到三年 ， 没有任何添加剂哦 ， 特别简单 ， 谢谢
3.这个方法就是取用新鲜的辣椒来做酱 ， 主料：辣椒3斤 ， 蒜瓣1斤 ， 熟芝麻2两 ， 然后把它们一起放进料理机 ， 放半碗凉白开水 ， 打成辣椒酱 ， 倒出来后 ， 放半斤盐 ， 用筷子搅拌均匀后 ， 再等2小时 ， 再用筷子充分搅拌 ， 直到盐全部融化 ， 用一个干净的无水无油的罐子 ， 密封包装 。 放阴凉地方保存即可 。
4.第三 ， 一个小盆上火加入清水（水量的多少？根据你容器的大小来？） ， 下适量的酱油 ， 盐一点点 ， 味精 ， 下少许切碎的野山椒颗粒 ， 少许大蒜瓣 ， 味极鲜少许 ， 辣鲜露少许 ， 少许白醋或者老陈醋 ， 全部拌匀调味 ， 调制成适合自己喜欢的口味用火把料汁烧滚一分钟 ， 这样灭菌的作用 ， 放在一旁冷却备用 。
自制青辣椒酱怎么做1.我家人都是重口味的 ， 吃饭必须要有下饭酱 ， 我家常做的就是一款辣酱了 ， 家人百吃不腻 。 这辣酱是我从开饭馆的朋友那里学来的 ， 又辣、又香、又爽！今天就将这款蒜蓉辣酱教给大家 。 其实方法非常简单 ， 将辣椒、蒜剁碎 ， 然后放入锅中加入调味品熬煮即可 。 做好的辣椒 ， 拌饭、拌面、拌菜都非常好吃 。 辣椒和大蒜本身都具有杀菌消毒的作用 ， 搭配在一起 ， 效果更佳 。
2.晾好的辣椒我们拿剪刀一个个地把它的辣椒蒂去掉 ， 去掉辣椒蒂我们做出来的辣椒才是更鲜香的 ， 不去掉的话后面容易发苦 。 去完辣椒蒂之后再把辣椒切成辣椒圈 ， 然后剁碎 。 如果不想切的话可以把辣椒蒂去除之后放进破壁机里搅碎就可以了 。
【青椒酱的制作和保存方法,自制青辣椒酱怎么做】3.我喜欢吃辣椒 ， 很想支持一下她 ， 但辣椒不好保存 ， 买太多的话还没吃就坏掉了 。 她知道后笑笑说 ， 在她们当地 ， 新鲜辣椒上市后都会做一些辣椒酱 ， 拌米饭、面条都好吃 ， 还能做菜 ， 香辣又入味 ， 而且放1年都不会坏 。 我之前也做过辣椒酱 ， 但放一段时间就长毛了 ， 十分浪费 。
4.日常生活中 ， 很多朋友都喜欢在炒菜的时候放上一点豆瓣酱 ， 可是超市里面的豆瓣酱都是通过工业制造出来的 ， 现在食品安全越来越受到大家的重视 ， 自己有时候也可以自制一些调味品 。 今天村夫要给大家介绍的就是农村里面自制的辣椒酱 ， 能够长期保存 ， 味道清香可口 ， 日常可以拿来做剁椒鱼头、烤鱼等 。 喜爱的朋友不妨试试自己制作 。 。 。 。 。 。 。
相关经验推荐
- 麻将牌是用什么材料做的,如何自制麻将牌子
- 生猪血是怎么煮弄成块的,猪红怎么凝结
- 如何去做一朵玫瑰花,一朵怎样的玫瑰花
- 正宗糖醋蒜薹的腌制方法,糖醋蒜薹怎么腌
- 笋的草酸怎样可减少,怎么去除芦笋的草酸
- 评价蛋炒饭好吃的评语,如何评价蛋炒饭
- 干百合泡发的方法 怎样泡发干百合
- 橙色的寓意和象征 橙色代表什么寓意和象征意义
- 植物向光性生长的主要原因是什么 植物产生向光性的原因是
- 怎么瘦腿部肌肉方法 能瘦腿部肌肉的方法