导读：泡水10~15分钟祛除腥味 ， 倒入适量菜籽油煎熟 ， 放入生姜、大蒜和干红辣椒煸炒出香味 ， 再放入肉片翻炒至断生 ， 然后加入折耳根炒熟 ， 和朋友吃街边小摊上的铁板烤豆腐 ， 还带着那种家里做不出的地沟油的香辣麻劲 ， 其... ...在网上有很多关于鱼腥草怎么去腥的知识 ， 也有很多关于怎样炒鱼腥草才不腥的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样炒鱼腥草才不腥,鱼腥草怎么去腥的文章吧~怎样炒鱼腥草才不腥1.2,做法步骤；折耳根去除根部以及根须后 ， 用清水洗净 ， 泡水10~15分钟祛除腥味 ， 切段备用 。 将猪肉切片 ， 干辣椒切小段 ， 生姜、大蒜切片 ， 备用 。 锅烧热 ， 倒入适量菜籽油煎熟 ， 放入生姜、大蒜和干红辣椒煸炒出香味 ， 再放入肉片翻炒至断生 ， 然后加入折耳根炒熟 ， 最后放盐、酱油和鸡精调味 ， 翻炒均匀即可起锅装盘 。
2.后来 ， 和朋友吃街边小摊上的铁板烤豆腐 ， 铁板豆腐是包浆豆腐做的 ， 麻辣嫩滑 ， 还带着那种家里做不出的地沟油的香辣麻劲 ， 那个劲 ， 你懂的 ， 豆腐里 夹着那么一点儿的折耳根 ， 我竟然不觉得腥 ， 觉得很好吃 ， 就这样慢慢学会了吃这个菜 。
3.鱼腥草很好吃但处理起来比较麻烦 ， 尤其是处理小须子 ， 那我们应该如何正确的去掉呢？其实很简单用清水冲洗时揉搓两下 ， 掌心前后揉搓就可以了 ， 别太用力 ， 否则鱼腥草容易坏掉 。 要是没有处理干净就可以用手指从上稍微用力往下捋 。
4.每个人身上有400g嗅觉感受器 ， 但人和人之间有30%左右的嗅觉感受器都是完全不同的 ， 比如你觉得油器实在难以忍受 ， 但有部分人可能觉得这味道真不错 。 有400多个基因 ， 它们有超过900万中不同的变化 ， 这导致了每个人对折耳根的味觉、嗅觉都有所差异 ， 比如香菜 ， 人体中有一种叫做“OR6A2”的嗅觉感受基因 ， 它们有两个变种 ， 一种是突出香菜中的回香味 ， 另一种则是突出香菜中的肥皂味 ， 突出肥皂味的这一组 ， 估计吃香菜就和和肥皂水一样 。 所以说 ， 也不能说是讨厌吃折耳根或喜欢吃折耳根 ， 可以说是你的基因喜爱折耳根或是不喜爱折耳根 。
鱼腥草怎么去腥【怎样炒鱼腥草才不腥,鱼腥草怎么去腥】1.提到折耳根 ， 大家都知道这是一个特别奇怪的菜品 ， 整体的口感比较差 ， 而且还有着一股非常重的腥味 ， 一般来说对于北方的人民 ， 这就是一个非常恐怖的小吃 。 不过在遥远的西南山区 ， 这却是一道甜脆的美味 ， 也得到了很多人的认同 ， 那么究竟这道美食又有着什么样的魔力呢？为什么这些西南边疆的人民对此如此的喜欢呢 ， 今天一篇文章就将和你探究一下其中的缘由 ， 期待着能够解答你的所有疑问 。
2.其实很多朋友吃凉拌鱼腥草的目的是为了清火去燥 ， 往往把鱼腥草直接清洗浸泡之后就进行凉拌的操作 ， 这样做的确是最大程度保留了鱼腥草的功效 ， 可是很多人吃起来真的感觉腥气重苦味大特别难以下咽 。 为了照顾更多家人的体验 ， 咱们还是多费几道手续来处理鱼腥草 ， 多吃几口一样可以达到目的 ， 也用不着再争论鱼腥草到底好不好吃 ， 把养生和享用美食兼顾才是咱们最终也是最好的做法 。
3.不妨看看贵州黔西南州国家一级贫困村侠家米村的油炸折耳根 ， 颠覆传统吃法 ， 原本凉拌的折耳根经过热油 ， 变得酥酥脆脆 ， 非常好吃 ， 闲来无聊 ， 当作零食小食品打发时间 ， 是你的最佳选择 。
4.鱼腥草可药食两用、气味奇特 ， 其中含有鱼腥草素、丁香烯、月桂烯等十几种挥发油 ， 具有芳香开窍和提神醒脑的作用；同时鱼腥草还可以明显抑制病原微生物 ， 对流行性感冒和春季菌痢的预防和缓解有积极作用 ， 并能提高机体免疫力；此外 ， 鱼腥草是不错的高钾低钠食物 ， 可以降血压和降血脂 。 尤其是富含胡萝卜素等维生素A原 ， 对保护呼吸道和肠道黏膜上皮细胞有很好的功效 ， 可以抵御炎症、促进上皮组织再生 ， 保肝明目 。
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