导读：在食材搭配上还注意了颜色和营养 ， 2.最近做鸡胸肉的次数比原来大大增加了 ， 使肉类受热均匀 。 同时淀粉在烹饪过程中会吸收水分 ， 这样有助于减少肉里面的水分流失 ， 按照这个方法可以做成鸡肉丸子 ， 先将鸡胸肉用少许盐... ...在网上有很多关于如何水煮鸡胸肉的知识 ， 也有很多关于水煮鸡胸肉不柴的方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于水煮鸡胸肉不柴的方法,如何水煮鸡胸肉的文章吧~水煮鸡胸肉不柴的方法1.需要注意两点 ， 要么你给它一点儿油 ， 它能回馈你嫩滑满口；要么你给它一点儿水 ， 让它的肉质饱满 ， 就会避免楼主说“柴”的问题 。 给两个小菜谱 ， 可以当做健身减肥的食谱 ， 也可以做日常午餐和晚餐 ， 在食材搭配上还注意了颜色和营养 ， 希望可以帮到楼主 。
2.最近做鸡胸肉的次数比原来大大增加了 ， 原因是儿子喜欢上健身 ， 20岁的孩子身体是瘦瘦的那种 ， 但是也想把自己练得健壮点 ， 好吧 ， 那我们就支持吧 ， 从饮食上也需要配合下 ， 鼓励孩子不论做什么事情都要坚持下去 。
3.可以有效隔热 ， 这样就可以减慢热传递 ， 使肉类受热均匀 。 同时淀粉在烹饪过程中会吸收水分 ， 粘在肉表面 ， 这样有助于减少肉里面的水分流失 ， 口感就很滑嫩了 。 按照这个方法可以做成鸡肉丸子 ， 也可以直接放入生抽 ， 裹上淀粉炒制 。
4.基本的调味料腌渍 烹煮前的1～2个小时 ， 先将鸡胸肉用少许盐巴和胡椒腌过 ， 再拌入一点橄榄油 ， 会让鸡胸肉表面形成保护膜 ， 能够防止水分流失 ， 烹饪过后会保持湿润口感 。 浸泡盐水 调製浓度约5%的盐水 ， 例如500g水加入25g的盐巴 ， 盐水的量必须完全盖过鸡胸肉 ， 浸泡一小时后即可料理 ， 也可以在前一天放入冰箱冷藏腌渍 ， 隔天取用! TIPS：盐巴可以改变肉的组织结构 ， 让肉质吃来柔嫩又多汁!盐水中也能一併加入米酒或其他香料 ， 增添鸡肉风味 。
如何水煮鸡胸肉1.最近又开发了一种新吃法 ， 无油水滑鸡胸肉 ， 不油炸 ， 真正的用水来滑鸡胸肉 ， 非常软嫩 ， 吃的时候蘸着酱料 ， 简单又省事 。 一盘水煮菜、一盘水滑鸡胸肉 ， 就是我最近中午常吃的无油健身餐 。
2.100g鸡胸肉只有24g脂肪 ， 但是却含有23g的蛋白质 ， 热量还没有米饭高 ， 很优秀了 ， 而且相比牛肉、猪肉等等 ， 一斤鸡胸肉不到10元的价格可以说是非常实惠了 ， 况且有时候还能半价拿下 。
3.一说起鸡胸肉 ， 大家都认为那是减脂、增肌的人才会吃的肉 ， 因为鸡胸肉柴而无味、难以下咽 ， 而且烹饪方法单调 。 讲真 ， 鸡胸肉除了最基本的水煮之外 ， 烹饪方法真的是多种多样 ， 煎炸烹煮样样均可 。
【水煮鸡胸肉不柴的方法,如何水煮鸡胸肉】4. 每100克水肿鸡胸肉的可食用部分热量为133大卡 ， 属于高蛋白质低热量的食物 。 长胖主要是因为摄入了过量的糖类和脂肪 ， 而鸡胸肉能为我们提供优质蛋白 ， 适量摄入蛋白质加上适当的锻炼 ， 能够增加身体肌肉 ， 增加身体的基础代谢 ， 反而更有利于减肥 ， 并不会引起肥胖 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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