导读：1.第一次吃到龙须菜是14岁的时候 ， 在亲戚家第一次吃到了龙须菜 ， 每顿饭都拌一盘龙须菜 。 回到自己家后还会把吃到的这个菜反复讲给身边的人听 。 2.小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了？小时候经常在市场上买到... ...在网上有很多关于鹿角菜如何凉拌的知识 ， 也有很多关于鹿角菜的正确做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鹿角菜的正确做法,鹿角菜如何凉拌的文章吧~鹿角菜的正确做法1.第一次吃到龙须菜是14岁的时候 ， 和爸爸去远方的亲戚家 ， 第一次做火车 ， 中间换车 ， 还帮一对小夫妻看孩子 ， 他们买东西去了 ， 就把几个月的孩子给我们抱着 ， 90年代人们都很善良 ， 放到现在谁也不敢做这样事了[捂脸] 。 在亲戚家第一次吃到了龙须菜 ， 外形像龙须 ， 弹弹的 ， 又很有嚼头 ， 我自己吃了大半盘 ， 亲戚看我爱吃 ， 每顿饭都拌一盘龙须菜 。 记忆深刻 ， 回到自己家后还会把吃到的这个菜反复讲给身边的人听 。
2.小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了？小时候经常在市场上买到鹿角菜 ， 当时卖菜的说是海带的根须 ， 吃起来味道也差不多 ， 嚼起来脆脆的 ， 主要用来凉拌 ， 那些年一直以为是海带根 ， 直到后来来到深圳打工 ， 才知道这种鹿角菜是一种海藻 。
【鹿角菜的正确做法,鹿角菜如何凉拌】3.大家好我是小龙 ， 鹿角菜是种生长在大海的石崖间 ， 长约三四寸的海藻 ， 因其形状似鹿角所以叫“鹿角菜” ， 味道极其滑美 。 紫黄色的海藻富含胶质 ， 倘若让它在水里长时间浸泡或在开水里泡 ， 就会深化成胶状 。 常见的鹿角菜的吃法一般就是腌制成小菜 ， 八宝咸菜里的鹿角菜最有味道 ， 爽脆 ， 咸甜 ， 小时候吃八宝菜就爱挑里面的花生米和鹿角菜吃 。 鹿角菜在内地常见的就是干制的 ， 干制的比刚出海的鲜鹿角菜在口感上差了很多 。 干鹿角菜泡发后用来调凉菜也是不错的 ， 关于干鹿角菜的处理一般是买来后放在清水盆里搓洗 ， 洗掉泥沙等杂质后用清水泡发 ， 最后用调料来调制即可 。 喜欢QQ感的可把泡发的鹿角菜开水焯一下 ， 但时间不宜过久 ， 否则鹿角菜就熔化成胶质 。
4. 鹿角菜 ， 生长在高山积雪中 ， 不怕严寒 ， 不腐烂变质 ， 干菜用水浸泡后变新鲜翠绿 ， 晶莹剔透 ， 具有很强的离子交换功能和吸附作用 ， 改善人体消化功能 ， 对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用 ， 有扶正祛邪之功效 ， 久食可增强体质 ， 防止男女肾气亏损 ， 精力不佳以及溃烂等病 。
鹿角菜如何凉拌1.在甘南高原的原始森林里 ， 郁郁葱葱的树木覆盖了这一片神奇的土地 。 由于在这里人迹罕至 ， 保留了最原始的森林法则——优胜劣汰 ， 高大的乔木为争夺阳光和养料 ， 开始了殊死的战争！
2.龙须菜 ， 听起来是不是很霸气 ， 好多人认为价格会不会偏高？其实就是一种物美价廉的藻类食物 ， 又被称为鹿角菜、石花菜 ， 拿来炒菜、凉拌的话 ， 3块钱的成本 ， 就可以做上一大盘 。
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