导读：白酒没过青梅 ， 要吃到酸甜的梅子干 ， 青梅直接拿来吃感觉是又酸又涩 ， 我们可以趁着产季便宜时买来做成脆梅、Q梅、梅子酵素、梅子酒或梅子醋 ， 4.传统的方法浸泡青梅酒 ， 但我们可以用低度的清酒或者白酒浸泡 。 浸泡之... ...在网上有很多关于如何泡青梅子的知识 ， 也有很多关于青梅泡盐水的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于青梅泡盐水的做法,如何泡青梅子的文章吧~青梅泡盐水的做法1.第三步 ， 然后倒入白酒 ， 白酒没过青梅 ， 白酒的度数最好是30度以上 ， 也不要超过50度 ， 这样浸泡过后 ， 度数降低 ， 正好适合饮用 ， 适合女性朋友饮用 。 把盖子密封好 ， 放着浸泡3个月 ， 就可以开盖饮用了 ， 每次饮用完 ， 记得密封好 ， 防止酒精挥发 ， 越久越香 。
2.梅子金黄杏子肥 ， 又是一年梅子季 ， 市场上又见到一筐筐的青梅 ， 青翠的样子 ， 极为诱人 。 但“望梅止渴”的典故告诉我们 ， 这青梅只能看不能吃 ， 要吃到酸甜的梅子干 ， 只能用糖慢慢腌制 ， 让时间退去青涩 。
3.每年三月底四月初 ， 也就是清明节前后 ， 诱人的青梅就上市了 ， 这可是这个季节才有的水果喔！青梅直接拿来吃感觉是又酸又涩 ， 我们可以趁着产季便宜时买来做成脆梅、Q梅、梅子酵素、梅子酒或梅子醋 ， 享用一整年的春天味道！
4.传统的方法浸泡青梅酒 ， 至少需要3个月 ， 但我们可以用低度的清酒或者白酒浸泡 。 浸泡之前把青梅化开 ， 或者用牙签戳孔 ， 让青梅充分浸入白酒 ， 大概1个月就可以了 。 只不过这样浸泡的青梅酒 ， 保存时间较短 ， 要尽快喝完才行 。
如何泡青梅子1.浸泡好之后把青梅在流动水清水下清洗干净 ， 搓掉表面的绒毛 ， 用牙签去掉果蒂再次冲洗干净 ， 捞出来放在竹篾上晾干水分 ， 水分一定要完全晾干 ， 晾干到表面完全没有水分 ， 这样做的青梅酒保质期才会更长一些；
2.先说说青梅的功效 ， 中医认为青梅能生津止渴、开胃解郁 ， 其实泡出来的青梅酒也是一样 ， 青梅酒有促进食欲、助消化、解暑消暑的功效 ， 因为青梅中含有大量的有机酸 ， 其中的柠檬酸能为青梅酒带来芳香四溢的酸甜口感 ， 还能刺激食欲 ， 在餐前来一小杯青梅酒 ， 能促进食欲 ， 重点是泡好的青梅酒比一般的果酒都好喝 ， 因为果香味会更加浓郁；
【青梅泡盐水的做法,如何泡青梅子】3.尚未成熟的梅子核中果仁部分的成分更容易被浸泡出来 。 因此 ， 在制作梅酒时多会选用青梅来浸泡 。 不过 ， 全熟的梅子也同样可以用来制作梅酒 。 而且全熟梅泡制出来的梅酒甜味更加柔和 ， 如果使用南高梅的话 ， 水果的香味会更上一层楼 。 使用成熟的梅子时 ， 处理起来会比较困难 ， 要尽量选择没有伤痕的梅子
4.白酒的挑选是有讲究的 ， 一定要挑选浓度在48度左右的纯粮食酒 ， 且要清香型的 ， 不能是酱香型的 ， 这样既不会掩盖青梅的香味 ， 度数稍高一点也能延长青梅酒的保质期 ， 因为加了冰糖 ， 也不用担心青梅酒的度数会太高 ， 白酒的挑选是青梅酒好喝的第二个重点；
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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