导读：1.制作豆腐丸子挑选豆腐很重要 ， 制作出的丸子粘性很强 ， 非常容易定型并且在煮时或炸时不容易散开 。 要说到豆腐丸子怎么样做出来好吃 ， 我认为在豆腐中加入一些肉类就非常好吃 ， 这也是很多朋友都喜欢食用的一种制作方... ...在网上有很多关于如何做豆腐丸滑的知识 ， 也有很多关于如何制作好吃的豆腐丸的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何制作好吃的豆腐丸,如何做豆腐丸滑的文章吧~如何制作好吃的豆腐丸1.制作豆腐丸子挑选豆腐很重要 ， 最好是选用北豆腐来制作 ， 因为北豆腐水分含量较少 ， 豆香味浓郁 ， 并且豆腐质地具有韧性 ， 制作出的丸子粘性很强 ， 非常容易定型并且在煮时或炸时不容易散开 。 要说到豆腐丸子怎么样做出来好吃 ， 我认为在豆腐中加入一些肉类就非常好吃 ， 这也是很多朋友都喜欢食用的一种制作方法 。
2.最好购买老豆腐 ， 不要买嫩豆腐 。 因为嫩豆腐里的水分很多 ， 不容易成型 。 我们首先把老豆腐切成大块 ， 放到一个盆里 。 然后戴上一次性手套 ， 开始抓豆腐 ， 把豆腐抓成很碎的碎末 。 然后往里面加入一些胡萝卜丝 ， 胡椒粉 ， 五香粉 ， 食盐 ， 姜末 ， 用筷子把它们搅拌均匀 。
3.然后再往里面加入面粉和少量的淀粉 ， 几个生鸡蛋 ， 接着搅拌 ， 让所有的食材都粘在一起 。 大家一定要注意 ， 不要往里面加入水份 。 我们用手抓起一团馅料 ， 把它们揉成一个个的圆丸子 。 然后把玩着放到面包糠里面滚一圈 ， 让丸子的表面都粘上面包糠 。
4.现在开始炸丸子 ， 起锅烧热放入油 ， 记得亲们油要多放一点 ， 宽一点 ， 等油温烧至七成热的时候 ， 你可以用筷子试一下 ， 筷子下入冒泡基本上就可以 。 现在可以下锅 ， 开始炸丸子了 ， 一定要顺着锅边放 。
如何做豆腐丸滑1.小技巧：先用开水烫一下豆腐 ， 能够有效地去除掉豆腐的豆腥味 。 馅料中加入一些淀粉 ， 会更好成型不易散 ， 还能增加丸子鲜嫩的口感 。 大家可以用水煮的办法煮熟丸子 ， 要是怕丸子会散掉的话 ， 可以用蒸的办法来把丸子蒸熟 ， 这样就不担心丸子会散掉了 。
2.丸子在我们的日常饮食中占据着一席之地 ， 一方面因为它们圆溜溜的外形代表着圆满 ， 另一方面做丸子用的食材多样 ， 营养也很丰富 。 今天小易来分享干炸豆腐肉丸的做法 ， 简单又好吃 ， 欢迎尝试！
3.这道菜的主角是豆腐 ， 千万不要买到带酸味或糊味的豆腐 ， 不然一锅全毁 。 豆腐多 ， 成团比纯肉丸子难 ， 淀粉适当多一点 。 鸡蛋可以只用蛋清 。 肉馅里盐比蒸肉饼多一点 ， 煮汤后会变淡一些 。 汤里加不加盐自定 。 这道菜本身已经很鲜美 ， 鸡精味精的都不用加 。
【如何制作好吃的豆腐丸,如何做豆腐丸滑】4.豆腐的营养非常之高！大家往往因为它的颜值而忽略它的价值 ， 也往往会因为它的味道而讨厌吃它！但是这样你也无法否认它里面的营养是极其丰富的 ， 它含有了太多我们人体需要的营养 ， 尤其是需要补钙的老人和孩子 ， 豆腐中的钙含量比牛奶的都多！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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