导读：一般做法是香椿焯水挤干水分 ， 加入蛋液中搅拌均匀 。 盐加入蛋液搅拌均匀 。 小火煎到凝固反面 ， 两面煎金黄取出切块即可 。 锅中的荷包蛋大约就煎好了 ， 有人喜欢吃稀一点的蛋黄、也有人喜欢吃实心的蛋黄 ， 用少量的油小火慢... ...在网上有很多关于如何制作荷包蛋的知识 ， 也有很多关于如何制作煎荷包蛋的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何制作煎荷包蛋,如何制作荷包蛋的文章吧~如何制作煎荷包蛋1.煎蛋是一种常见的食品 ， 多作为早餐食用 ， 因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品 。 煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样 ， 其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升 。 一般做法是香椿焯水挤干水分 ， 鸡蛋打散 ， 干淀粉一茶匙加一茶匙水化开 ， 加入蛋液中搅拌均匀 。 香椿切碎 。 香椿碎 ， 盐加入蛋液搅拌均匀 。 锅里放油烧热 ， 倒出去重新放冷油 ， 倒入蛋液 。 小火煎到凝固反面 ， 两面煎金黄取出切块即可 。
2.小火慢煎 ， 不要着急 ， 当一面的蛋白全部凝固之后 ， 您可以选择翻面煎 ， 也可以不翻面继续煎 ， 当这面的蛋黄也被蛋白包裹住之后 ， 锅中的荷包蛋大约就煎好了 ， 有人喜欢吃稀一点的蛋黄、也有人喜欢吃实心的蛋黄 ， 所以我才说大约煎好 ， 这个要看个人的口味；
3.如果是不粘锅 ， 用少量的油小火慢煎即可 。 如果是铁锅的话 ， 最好提前把锅烧热 ， 多过几遍油把锅养一下 ， 锅内形成一层油膜就不会粘锅了 。 然后小火慢煎 ， 鸡蛋一圈微微有点焦的时候要晃一晃锅以免鸡蛋底部煎糊 ， 如果晃不动可以稍微加一点油 。
4.焖的时候要时不时的偷窥一下 ， 这个桑拿可不要蒸太久 ， 否则鸡蛋会发昏的 。 不过做的过程中有很多的小问题 ， 比如电磁炉火力不均匀 。 又比如电饼铛不能调档 ， 反正最后做出来的简单就是这样子了 ， 要想蛋黄清澈透亮 ， 那蛋黄一定是生的 ， 跟芋头说的有些不一样 。 焖到这个程度 ， 完美煎蛋就做好啦 。 @头条美食 @头条美食联盟
如何制作荷包蛋1.这样做出来的荷包蛋特别完整 ， 特别漂亮 ， 而且成本特别低 ， 外面卖两块钱一个的荷包蛋 ， 只需要5毛钱自己就可以做出来 ， 而且这样做出来的荷包蛋个个圆润光滑 ， 非常好看 ， 吃起来更是滑嫩营养 ， 非常美味 。 咱们一起来准备一下荷包蛋需要用到的烹饪食材吧 ， 先准备5个鸡蛋 ， 适量的食盐 ， 做荷包蛋只需要用到食盐和鸡蛋就可以了 ， 全部准备完成之后咱们就可以开始烹饪荷包蛋了 。
2.很多朋友做水煮荷包蛋时 ， 都有一个误区 ， 认为水开后 ， 再下荷包蛋 ， 荷包蛋经过开水的沸腾 ， 就会煮烂了 ， 其实不然 。 正确的做法是 ， 把水烧开后 ， 开最小火保持水微开 ， 然后再把鸡蛋下锅 ， 这样鸡蛋表面会迅速凝结成固体 ， 才不容易烂 。 要是水不开下鸡蛋 ， 鸡蛋外表在锅内始终不易成型 ， 这是导致水煮荷包蛋 ， 煮烂的要点 ， 大家一定要记好 。
3.准备完小碗之后咱们将刚刚搅拌好的食盐温水分别倒入到这个5个碗中 。 每个碗里面放的水大约是碗的1/3就行了 ， 不要太多 。 碗中加入水之后咱们再在每一个碗里面都打上一个鸡蛋 ， 打鸡蛋的时候也要注意一下 ， 不要将打出来的鸡蛋弄烂了 。
【如何制作煎荷包蛋,如何制作荷包蛋】4.荷包蛋是很多朋友比较喜欢吃的美食 ， 尤其是在早餐的时候吃上一个 ， 又简单 ， 又营养 ， 又美味 。 今天给大家分享一个做荷包蛋的方法 ， 这样做成荷包蛋 ， 个个完整漂亮 ， 圆润光滑 ， 非常美味 ， 而且它的做法是非常简单的 ， 即使没有烹饪经验的小白也可以轻松地完成 ， 接下来咱们就一块看一下荷包蛋详细的烹饪步骤吧 。
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