怎样炸猪里脊又酥又脆,怎样做软炸里脊时不硬( 二 )


4.取适量土豆淀粉与南瓜条拌匀 , 土豆淀粉稍多一点 , 把南瓜条全部裹匀 , 静止2分钟左右 , 让南瓜条吃进淀粉 , 再加少量淀粉拍匀 。 因为南瓜条含有水分 , 所以干淀粉会被吃进去 , 被水浸透 , 所以需要再补一些淀粉上去 。 如果用玉米淀粉的话 , 适当的多放一点干淀粉 , 二次拍粉效果会更好 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。

相关经验推荐