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自己在家怎么磨咖啡「自己怎么磨咖啡」

小知识

导读：温度对于咖啡的萃取影响非常大 ， 风味仍然停留在咖啡粉里 ， 咖啡味道一样寡淡 。 如果使用的煮水设备没法控制温度 ， 能够让咖啡的萃取精准可控 ， 能够让水按照预设的量和时间注射到咖啡粉重 ， 法压壶能够最大化的还原咖啡豆... ...在网上有很多关于自己怎么磨咖啡的知识 ， 也有很多关于自己在家怎么磨咖啡的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于自己在家怎么磨咖啡「自己怎么磨咖啡」的文章吧~自己在家怎么磨咖啡1.温度计：温度对于咖啡的萃取影响非常大 ， 水温太高 ， 萃取过度 ， 风味尽失 ， 只留下苦涩味；水温太低 ， 风味仍然停留在咖啡粉里 ， 咖啡味道一样寡淡 。 如果使用的煮水设备没法控制温度 ， 而你又想玩得更专业的话需要一水温计
2.D特压设计巧妙 ， 采用一种全新的萃取原理“注射萃取” ， 能够让咖啡的萃取精准可控 。 密封高温耐热设计 ， 搭配独特的活塞 ， 能够让水按照预设的量和时间注射到咖啡粉重 ， 压力也会完全可控制的 。
3.而办公室我会选择是用法压壶 ， 最简单最直接的冲泡方式 ， 法压壶能够最大化的还原咖啡豆的味道 ， 而且变量少只需要控制研磨度 ， 水温 ， 水量 ， 时间 。 出来的味道就是咖啡豆最真实的味道 。 而且清洁非常方便一冲洗就可以了 ， 真是办公室咖啡制作的神器 。
4.烘培后 ， 会有银皮脱落 ， 要去除干净 ， 再磨咖啡区别：深度烘焙的味道会重一些 ， 苦一点 ， 浓郁一些 ， 适合做浓缩咖啡（Espresso）然后调制成意式咖啡（拿铁 ， 卡布奇诺 ， 焦糖玛奇朵 ， 摩卡） 。 中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些 ， 味道淡一些 ， 适合煮咖啡 。
自己怎么磨咖啡1.如果你冲泡出来的咖啡不算很烫 ， 而你也没有打算三两口喝完 ， 不妨尝试一下预热咖啡杯 。 只需要在接取咖啡之前 ， 装些热水稍微浸泡数秒再倒掉 。 这个看似简单的步骤能够明显影响到咖啡的香气体验 ， 在口感上也能有一定帮助（只要不烫嘴） ， 同时还能在冬天低温的时候让咖啡保持更长时间的温热 。
2.根据不同的用水量以及水质情况 ， 建议每3~4个月进行一次除垢 。 滤水器中的滤芯、烧水壶内壁的水垢、咖啡机锅炉与管道的水垢……冲煮咖啡不适用纯净水 ， 这就导致所有的装水容器在日积月累之下 ， 必然会产生水垢 ， 定期除垢避免机器内部的矿物质积聚而降低性能 ， 同时延长机器的使用寿命 。
3.用肉眼凭感觉估计咖啡豆的重量 ， 咖啡粉的多好 ， 水的多少 ， 萃取时间的长短 ， 这绝对不可取 。 每次冲煮的结果都不是一个稳定值 ， 不能保证稳定出品 ， 也不能确保咖啡的风味处于一个水平 。 其实这些 ， 一个电子称完全可以解决这些问题 。
【自己在家怎么磨咖啡「自己怎么磨咖啡」】4.除非你所居住的城市水质刚刚好适合冲咖啡（几率很小） ， 否则你家自来水管里流出来的水可能不太适合冲泡咖啡 。 一杯咖啡里面有98%都是水 ， 这就意味着水的化学成分对咖啡味道将有很大的影响 。 如果你的水质过硬 ， 过多的高碳水化合物会掩盖掉大部分的咖啡酸质 ， 咖啡很容易会变苦涩 ， 风味平淡；如果你的水质过软（低于100ppm） ， 咖啡则可能会过于尖酸刺激 。

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