导读：1.（4）油炸时油温190-200度为宜 ， 油脂会快速浸入面坯中 ， 油温过高会把油条炸糊 ， 油炸过程中一定要用筷子快速翻动油条 ， 这样炸出的油条膨胀饱满 ， 手法要多练习刚开始炸出的油条肯定外观不好看 ， 2.大多牌... ...在网上有很多关于如何使油条蓬松的知识 ， 也有很多关于怎样才能使炸出来的油条蓬松的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样才能使炸出来的油条蓬松「如何使油条蓬松」的文章吧~怎样才能使炸出来的油条蓬松1.（4）油炸时油温190-200度为宜 ， 油温过低 ， 油脂会快速浸入面坯中 ， 油温过高会把油条炸糊 ， 口感不酥脆 ， 油炸过程中一定要用筷子快速翻动油条 ， 使其受热均匀 ， 这样炸出的油条膨胀饱满 ， 金黄酥脆 ， 手法要多练习刚开始炸出的油条肯定外观不好看 ， 多练习慢慢就好了 。
2.大多牌子的油条蓬松剂成分是柠檬酸和碳酸氢钠等酸碱物质的混合 ， 和泡打苏打的成分和做法有异曲同工之处 ， 厂家会把比例配制好 ， 只需按照上面写的百分量来放料 。 蓬松效果也不错 ， 是现在新式的油条代表 。
3.两根面中间有空气 ， 下到油锅里一炸 ， 中间的空气迅速膨胀 ， 这样炸出来的油条才能膨胀起来 ， 如果只是一根面 ， 是无法膨胀起来的 。 科学的解析是 ， 油温较高时 ， 接触油的表面迅速定型阻止膨胀 ， 而两根油条中间柔软未定型的接触面不断向外膨胀变大 ， 两根油条并在一起膨胀效果会更好 。 当然还有网友推测 ， 主要是一根油条太寂寞了 ， 要让它们都成双成对 ， 哈哈 希望可以帮助到你 ， 做出一道美味油条
4.您好 ， 很高兴回答您的问题 ， 将酵母用温水化开 ， 200克面粉中加入一小勺泡打粉 ， 一勺盐 ， 打入一个鸡蛋 ， 用筷子搅拌一下 ， 倒入酵母水 ， 再加适量清水搅成絮状 ， 然后下手揉成光滑面团 ， 盖上保鲜膜醒发两倍大 。 将醒发好的面团放到案板上揉匀排气 ， 擀成0.5厘米厚的片状 ， 切成等宽的长条 。 上下两段落在一起 ， 用筷子在面饼中心轻轻压一下 ， 盖上保鲜膜醒二十分钟 ， 热锅倒油 ， 油温烧制六成热 ， 下入面胚 ， 炸制金黄 ， 蓬松即可！
如何使油条蓬松1.今天大厨就和大家分享香酥小油条的正确做法 。 做香酥油条的时候 ， 只要加点它 ， 油条蓬松宣软更健康哦 ， 再也不用担心自己做不好了 。 好了 ， 话不多说 ， 接下来就和大家直接上干货了 。
2.其实 ， 有条件的话自己在家炸油条也非常简单 ， 只要掌握好配方和比例 ， 人人都能做出蓬松酥脆的大油条 。 小编的炸油条做法是和邻居一位面点老师傅那里学来的 ， 自从学会自己炸油条 ， 从来没去外面买过 ， 因为自己炸的油条并不比外面卖的差 ， 最主要的是吃着放心 。
3.往锅里加入多一些的食用油 ， 等到油温烧至六成热左右（180度）时转为中火 ， 使锅里的油温可以一直保持在180度左右 ， 然后把叠好的油条胚子轻轻拉长 ， 下入油锅中 ， 油条下入油锅中后会迅速浮起 ， 体积也会快速蓬松 ， 出现这样的状态说明油温恰到好处 。
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