导读：豆角是一种产量很大的蔬菜， 新鲜放太久很容易坏， 所以我总是用以下两种方法把多余的豆角处理好再便于保存 。 2.这样保存的豆角， 放上一个月依然翠绿鲜嫩， 而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有... ...在网上有很多关于新鲜豆角怎么冻的知识， 也有很多关于新鲜豆角怎么保存的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于新鲜豆角怎么保存「新鲜豆角怎么冻」的文章吧~新鲜豆角怎么保存1.很高兴回答你的问题， 豆角是一种产量很大的蔬菜， 我家菜地里每年都没种多少， 但一家子吃起来总还多很多， 新鲜放太久很容易坏， 所以我总是用以下两种方法把多余的豆角处理好再便于保存 。
【新鲜豆角怎么保存「新鲜豆角怎么冻」】2.这样保存的豆角， 放上一个月依然翠绿鲜嫩， 原有的风味还不会被破坏， 而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解， 所以， 我们提倡在烹制豆角之前先焯一遍 。
3.一种是用剪刀把它从中间剪开， 晾晒成干， 干豆角也不错， 别有一番滋味， 可以炖， 也可以炒；另一种就是把它腌制了， 或咸或辣， 吃饭时当咸菜， 口感很嫩 。 我是北方人， 我妈妈就这么做， 对了还有一个， 如果有地窖， 可以试一试放在地窖里 。
4.烧开水， 一定要在水滚开的时候把豆角放入开水中焯水两分钟左右杀青 。 捞出豆角， 最好是在晴天大太阳的时候把豆角一根根晒在绳子上， 连续爆晒两天至三天就可以收起来保存 。 晒出来的干豆角可以存放一年都不坏， 是烧五花肉、红烧肉的绝好配菜 。
新鲜豆角怎么冻1.豆角， 也称豇豆、长豇豆、带豆， 夏秋季常见的蔬菜之一， 说起保存， 大家可能首先会想到家里的冰箱， 确实， 冷冻可以较好地保存豆角， 并且回温时较接近新鲜的状态， 但是冷冻保藏一般用于短期保存， 如果要把豆角保存到冬天这么长时间， 估计得另想办法了 。 接下来我给大家介绍两种简单又实在的保存豆角的方法吧！
2.这个方法非常有用， 大家完全可以尝试做， 保证你保存的豆角一年也放不坏， 鲜脆嫩， 随吃随取超好吃， 干煸豆角的时候注意， 不要用大火， 要用小火慢慢的煸炒， 待豆角的皮起皱后， 即可加调味料， 豆角不熟容易中毒， 所以大家一定要保证豆角熟透才行， 不可贪图口感， 而忘记这一点 。
3.有人可能不理解为什么要囤菜， 因为北方的冬天特别冷， 大雪天气也比较多， 如果不提前多囤一些菜， 到了冷得不想出门的时候再买， 不但价格翻好几倍， 蔬菜也比较少， 天寒地冻的， 路也不好走， 很多菜都运输不过来， 所以囤菜的习惯从老一辈一直流传至今， 就算现在超市多， 物资丰富， 也不如提前囤好了省事， 过日子就要精打细算 。
4.大家好， 我是傻姐美食， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 冬天应季蔬菜比较少， 趁着还没到寒冬前多囤一些绿色蔬菜， 省钱又营养 。 北方现在就开始囤白菜， 萝卜， 大葱了， 除了这几样， 还有两种蔬菜是现在正当季的， 它就是菠菜和油菜， 如果遇到价格合适的， 记得多买一些， 按照我的方法保存起来， 随吃随取， 特别省事， 和新鲜的一样好吃 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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