导读：然后放入准备腌好的鸡腿，下锅炸油温不要太高，再下锅炸 。 其实蜜汁鸡腿跟红烧肉一样，而且蜂蜜可以提亮鸡腿的颜色，都会在鸡腿上刷蜂蜜让鸡肉颜色更好看 。 酱油、料酒、白芝麻 。 小鸡腿上撒上盐给鸡腿做个小按摩让鸡腿... ...在网上有很多关于小鸡腿怎么样做好吃?的知识，也有很多关于小鸡腿儿怎么做好吃窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于小鸡腿儿怎么做好吃窍门「小鸡腿怎么样做好吃?」的文章吧~小鸡腿儿怎么做好吃窍门【小鸡腿儿怎么做好吃窍门「小鸡腿怎么样做好吃？」】1.锅烧热放油，然后放入准备腌好的鸡腿，下锅炸油温不要太高，五成热左右就行，刚进去以后不要翻动它，让它表皮发硬再翻动，炸到五六分钟，给它捞出来控控油，然后二次复炸，油温十成热，再下锅炸 。
2.中式菜谱中，很少用到蜂蜜，很多人以为蜂蜜加入到菜中，味道会又咸又甜不好吃，其实蜜汁鸡腿跟红烧肉一样，都是咸甜的口感，味道非常好，不管蜂蜜还是白糖，加入之后，可以帮助肉类提鲜，而且蜂蜜可以提亮鸡腿的颜色，让鸡腿颜色透亮，还能让鸡腿肉保持鲜嫩的口感，看奥尔良烤鸡肉就知道了，都会在鸡腿上刷蜂蜜让鸡肉颜色更好看 。
3.首先准备的材料有：小鸡腿、可乐，大葱片、姜片 。 调料准备有：盐、糖、黑胡椒粉、蚝油、鸡精，酱油、料酒、白芝麻 。 小鸡腿上撒上盐给鸡腿做个小按摩让鸡腿放松下，清水冲洗干净捞出后再撒上淀粉再按摩一遍后用清水冲洗干净并沥干水份备用！(这步可以很好的清洗掉小鸡腿里的血水等脏东西)接下来我们来腌下小鸡腿，拿十支牙签在小鸡腿上扎一遍，让小鸡腿可以腌得更入味！小鸡蛋里加入少量盐、糖、黑胡椒粉、蚝油、鸡精，酱油，料酒、姜片、大葱片按摩一个让每个小鸡腿都吸收到酱料，盖好保鲜膜腌制两小时 。
4.我是酱酱美食，很高兴能够回答这个问题，鸡腿小时候是我们最爱的美食，小时候能够吃得上鸡腿就很奢侈了，因为小时候家庭条件不是很好，但是现在时代不同了，现在想吃就能吃，街边也是很多，但是鸡腿自己在家怎么做呢，现在酱酱就教大家如何做鸡腿 。
小鸡腿怎么样做好吃?1.用料：鸡腿一个半、香葱1把、姜片3片、花椒适量，香葱、蒜3瓣、香菜少量、芝麻、鲜酱油1大勺、香醋1大勺、小米椒3个、花椒油1勺、辣椒油1大勺、香油1小勺、酒1大勺、白糖1大勺；
2.时间差不多了打开锅盖，看一下这个时候的锅中的汤汁已经收得差不多了，翻炒均匀，这个时候的小鸡腿已经很入味了，就可以关火了，汤汁最好是不要收得太干，因为用汤汁泡米饭很好吃 。
3.锅里另外倒油，油温八成热，放入切好的葱段、蒜瓣和姜片爆炒，炒岀香味后把鸡腿放进锅里，倒半瓶啤酒，然后加些开水，放入适量的盐、干辣椒和大料包，再倒点生抽，将之前熬好的糖色水也倒进去 。 水没过鸡腿 。 大火煮开后改中火煮40分钟就行了 。
4.准备好要用的食材，葱姜全部切好备用，将小鸡腿用开水焯一下，为了小鸡腿更好的入味，大家可以用牙签将小鸡腿的表面扎一些小孔，这样就很好入味了，将所有的调味料全部放在碗中调匀备用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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