导读：1.将肘子上屉蒸2小时左右，熟烂时取出，原汁滗人大碗中，肘子倒人勺内，再将大碗上部一半原汁倒入，汤开后淋入湿淀粉，将虎皮肘子盛入大中即成2.先把买回来的肘子用火把外皮上的毛烧一下清理干净，用清水泡制几... ...在网上有很多关于清水肘子如何煮的知识，也有很多关于清水肘子怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于清水肘子怎么做好吃「清水肘子如何煮」的文章吧~清水肘子怎么做好吃1.将肘子上屉蒸2小时左右，熟烂时取出，捡出葱、姜、八角，原汁滗人大碗中，肘子倒人勺内，再将大碗上部一半原汁倒入，另添一手勺高汤，汤开后淋入湿淀粉，待芡汁均匀后，将虎皮肘子盛入大中即成
2.先把买回来的肘子用火把外皮上的毛烧一下清理干净，用清水泡制几个小时让肘子里的血水泡出来一部分 。 然后凉水下锅再进行焯水处理，也是再次去除血水和腥味的关键步骤 。 以上全部处理完后，做油锅把处理完的肘子炸一下，把皮炸出小泡捞出，然后再用酱汤或卤水炖制，这样炖出来的肘子外皮就是虎皮状了 。
3.用四川荥经产砂罐一个，加入清水，放入肘子，用大火烧沸，拣净浮沬，下入料酒、姜（拍松）、葱叶（挽节）、红花椒、雪豆再烧沸，即用荷叶和牛皮纸将砂罐口封固，移微火上煨约2小时即可 。
4.冷水下锅，放葱姜料酒煮20分钟，准备好生抽，老抽，酒酿调和，准备各种香料，八角香叶这些，把肘子看出来一顿乱插，抹上准备好的加抹一点白醋然后先放着，热菜籽油7成热炸肘子炸至金黄色捞出，再炒香料冰糖加点豆瓣酱炒出红油，把肘子放在锅里h再把红油和调料汁倒入锅里，小火慢炖3小时，时间到了再加点番茄辣椒酱收汁，可以再加点水淀粉调成汁，最后呈出淋汁，大功告成
清水肘子如何煮1.先从他身边把这些肘部切开,露出骨头,然后把它们浸泡在干净的水里 。 浸泡的目的是去除腥味和鲜血，然后浸泡 。 放在高压锅里,在清水里加点调味料 。 说不需要料酒 。 不需要洋葱和姜 。 也不需要胡椒粉 。 然后我们盖上锅盖开始加热 。 当出现蒸汽时，我们开始计时 。 那么这次也是做这道菜的时候了 。
2.第一口咬的时候，你会从脚跟到后脑勺感觉到，哎哟 。 这就是感觉 。 它绝对容易使用 。 以整个辽宁沈阳地区为例，沈阳大学 。 沈阳很多企事业单位都听说过清水肘子，所以这种方法在家里、餐桌上、春节期间都是必不可少的，因为它在桌子上面味道很好 。
3.步骤压力锅盖上盖子，选择排骨类，时间默认40分钟，程序结束即好，煮好后捞起放凉一下 。 （如果用煮锅，大火烧开10分钟后转小火，煮30-40分钟，视猪肘子的大小定时间了，用筷子能轻松穿透就可以关火了）
【清水肘子怎么做好吃「清水肘子如何煮」】4.昨天去市场看到猪肘子促销，想来也些日子没大口吃肉了，赶上促销，买上一个肘子回家解馋 。 本来想做个红烧肘子，想想天也热了，红烧未免太油腻，干脆做个白切肘花好了，白切肘子看着颜色清淡，有调味料汁，吃起来也是清爽不油腻，适合夏天吃 。 白切肘子走起~~
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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