导读：1.糯米藕是很多人都喜欢吃的一道小吃， 要想糯米藕做得好吃、漂亮， 七孔藕淀粉含量高水分少糯而不脆， 所以做糯米藕要选择淀粉含量高的七孔藕 。 这样做出来的糯米藕更加的软糯香甜， 炒着吃也不好吃， 我就试着做做香甜... ...在网上有很多关于莲藕怎么做甜品的知识， 也有很多关于莲藕糯米甜品做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于莲藕糯米甜品做法「莲藕怎么做甜品」的文章吧~莲藕糯米甜品做法1.糯米藕是很多人都喜欢吃的一道小吃， 饭店里面点一盘， 可真不便宜！其实咱们可以自己在家做噢， 经济实惠是一方面， 味道更浓更香也是很重要的 。 要想糯米藕做得好吃、漂亮， 咱们可以加点红糖同煮， 在营养上更丰富， 可以补气血， 还能在口感上更香甜、颜色上更红润 。 ”
2.市面上最常见的有七孔藕和九孔藕 。 七孔藕又叫红花藕， 呈褐黄色， 看上去短粗， 表皮比九孔藕粗糙， 七孔藕淀粉含量高水分少糯而不脆， 吃起来有粉糯感， 适合做汤菜类的菜肴 。 九孔藕又叫白花藕或白莲藕， 呈银白色， 淀粉含量少， 水分含量高， 脆嫩汁多， 适合凉拌或炒菜类 。 所以做糯米藕要选择淀粉含量高的七孔藕， 这样做出来的糯米藕更加的软糯香甜 。
3.说到做糯米藕， 还真有点体会呢， 感觉蛮好吃的， 下面说说我的做法， 看看和你们的是不是一样的 。 我们这的莲藕不像贵港的品质那么好， 不糯！成品也不漂亮， 拿来煮汤也不好， 炒着吃也不好吃， 所以， 我就试着做做香甜糯米藕
4.第二， 找一个砂锅加水放入灌好米的莲藕， 加入糖、红曲米大火烧开将莲藕煮熟捞出， 接着将莲藕去皮切掉两头， 从中间切一半， 再切成切成5厘米厚的片放在盘子中， 白糖用水沏开加入桂花糖调匀浇在表面即可（加入红曲米是为了保证糯米藕颜色更好看， 用砂锅煮糯米藕口感会更好， 桂花糖是最后撒在表面的， 不可以提前放）
莲藕怎么做甜品1.在清炖莲藕汤的时候， 大家只需要把莲藕切厚片， 待水沸后下锅， 煮至莲藕熟软， 再加少许盐和胡椒粉调味即可 。 用莲藕炖汤的时候， 大家记得不要用铁锅， 因为铁锅会促进淀粉氧化， 导致炖出的藕汤发黑 。
2.清炒藕片是一道非常家常的做法， 这道菜的做法非常简单， 但却非常的好吃下饭 。 清炒藕片根据个人的胃口可以加辣椒或是不加辣椒， 湖北人大多数都很能吃辣， 因此这道清炒藕片， 也是要加辣椒炒的 。
3.湖北人最爱8种莲藕做法， 特色湖北味， 滋补又美味， 你吃过几道呢？湖北省是一个地理位置非常好的省份， 在地图的中心位置， 有很多的大小湖， 被称为是“千湖之省” 。 湖北的淡水鱼非常多， 湖北的稻米也非常好吃， 各种农作物也非常多， 因此湖北也称为“鱼米之乡” 。 湖北人勤劳好客， 爱吃也会吃， 湖北的莲藕最为出名了， 其中湖北洪湖的莲藕是最优质的 。 由于湖北是产藕大省， 因此湖北人最会吃莲藕了， 创新了很多莲藕的做法， 比如说藕圆， 藕夹， 干煸藕丝， 都是特色的湖北味 。 作为湖北人今天我来分享， 湖北人最喜欢吃莲藕的8种做法， 看看有没有你喜欢的菜呢？
【莲藕糯米甜品做法「莲藕怎么做甜品」】4.炸藕夹的做法：将莲藕削去外皮洗净切片， 一般是两片藕片中间不切断， 这样方便夹肉 。 五花肉去皮洗净绞成肉末， 加入食盐， 生抽， 胡椒粉搅拌均匀， 将调好的肉末放入藕片中间夹好， 放入面粉糊里拌均匀， 夹出来， 放入油锅里炸至金黄后捞出来， 在复炸一遍后捞出控油即可 。 （面粉糊里也加入食盐等调味料）
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