导读：1.除黄油和盐以外的所有材料 ， 用打面机打到能拉出粗膜后入黄油和盐 ， 再加入腌制好的葡萄干快速搅拌 ， 取出面团盖上保鲜膜松弛15分钟后分割 ， 麻薯预拌粉200g：奶油50g、鸡蛋适量、水110g麻薯包1准备好... ...在网上有很多关于欧包的麻薯怎么做的知识 ， 也有很多关于欧包里面的麻薯怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于欧包里面的麻薯怎么做「欧包的麻薯怎么做」的文章吧~欧包里面的麻薯怎么做1.除黄油和盐以外的所有材料 ， 一起混合 。 用打面机打到能拉出粗膜后入黄油和盐 ， 搅拌均匀 ， 再加入腌制好的葡萄干快速搅拌 ， 直到能拉出薄膜的阶段 。 取出面团盖上保鲜膜松弛15分钟后分割 ， 每个分量为120克 。
2.谁说好吃的点心一定要“浓脂艳抹” ， 甜到入心的？这款外貌平平无奇的小包子就深得人喜欢 ， 外酥里Q ， 浓浓的奶香却丝毫不甜腻 ， 好吃到停不了口 ， 操作起来也简单 ， 基本上是零失败 ， 快试试吧！材料主料：麻薯预拌粉200g；辅料：奶油50g、鸡蛋适量、水110g麻薯包1准备好所有材料2将材料全部混合 ， 用筷子顺时针方向搅拌均匀3裱花袋装上大号裱花嘴 ， 将拌好的粉浆装入裱花袋4烤盘铺上油纸5用裱花嘴在油纸上挤出圆团 ， 大小要均匀 ， 中间最好有空隙 ， 这样口感好些6烤箱180预热好后 ， 将烤盘放进烤箱中下层烤20分钟左右即可出炉7QQ的麻薯包出炉了 ， 趁热吃口感更好
3.4第二次发酵好之后往每个面团上面撒一些高筋面粉 ， 烤箱165度预热10分钟 ， 把发酵好的面团放入烤箱中烤15-18分钟即可 ， 在烤了10分钟左右用锡纸盖住面包 ， 防止它表面烤过头了 ， 这个也可以加麻薯 ， 味道也是香甜软糯 ， 喜欢的可以试一下 。
4.发酵好后用手指轻轻按压排气 ， 再分成4个同样大的圆形面团 。 盖上保鲜膜 ， 松弛醒发15分钟 。 麻薯也要分成四份 。 醒发好后面团擀平 ， （追 求面包美观的一定要擀平后翻个面在放麻薯 ， 否则面包表面不平滑 ， 坑坑洼洼 。 )
欧包的麻薯怎么做1.前段时间和朋友在蛋糕店品尝了一下网红美食麻薯软欧包 ， 洁子当时就被这丰富的口感征服了 。 它从外观看起来就像俄罗斯大面包那样感觉很硬 ， 但是表皮却很柔软 。 面包中间粘软的麻薯再加上果仁的香味 ， 真是让人回味无穷 。
2.第七步：10分钟后 ， 取一个面剂子擀成牛舌状的面片 ， 再取一个麻薯团 ， 把它均匀的铺在上面 ， 铺好后撒上果仁 ， 然后把面片从下向上慢慢卷起来 ， 收口一定要捏紧 ， 这样一个欧包坯就做好了 。
3.鸡蛋一个 ， 可可粉10克 ， 白砂糖35克 ， 红糖40克 ， 软化黄油20克 ， 蔓越莓干15克 ， 葡萄干15克 ， 核桃仁20克 ， 酵母粉2克 ， 玉米淀粉20克 ， 纯牛奶100ml ， 糯米粉100克 ， 普通面粉200克
【欧包里面的麻薯怎么做「欧包的麻薯怎么做」】4.为什么欧包火 ， 首先看一下它的用料 ， 加入了全麦面粉等粗粮 ， 糖和油的比例低 ， 口味偏咸 ， 硬脆的外壳里包裹着一颗柔软的心 ， 内部组织柔软而有韧性 ， 让你感到不同于亚式面包 ， 不甜、不油、不腻 。 难怪欧洲人把欧包当做主食 ， 不无道理 。 欧包有软欧和硬欧之分 ， 硬欧一般我们吃不习惯 ， 其代表就是法棍 ， 外皮硬 ， 气孔大 ， 有咬劲儿；软欧是近年来的新宠 ， 在硬欧的基础上 ， 融入亚式面包的手法 ， 外皮比硬欧软 ， 具有硬欧的麦香味 ， 同时蛋和糖的比例相对增加 ， 但又不像亚式面包那样过于甜腻 ， 易于操作 ， 适合亚洲人的口味 ， 所以欧包的改良品种——软欧火得一塌糊涂 。
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