导读：但是用白萝卜和红萝卜来凉拌 ， 就一定要切丝才好吃 ， 先将白红萝卜切丝备用 ， 蒜蓉 ， 用锅烧点水 ， 烧开水后把切好的萝卜丝放到锅里焯一次水 ， 焯完水后的萝卜丝放到冰水里泡一下 ， 用油把花生米炒香 ， 用一个大盆把萝卜丝倒... ...在网上有很多关于白萝卜怎样凉调的知识 ， 也有很多关于白萝卜调凉菜的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于白萝卜调凉菜的做法「白萝卜怎样凉调」的文章吧~白萝卜调凉菜的做法1.很高兴可以回答你这个问题 ， 凉拌菜制作简单 ， 方便！但是用白萝卜和红萝卜来凉拌 ， 就一定要切丝才好吃 ， 先将白红萝卜切丝备用 ， 香菜 ， 葱 ， 蒜蓉 ， 指天椒！用锅烧点水 ， 烧开水后把切好的萝卜丝放到锅里焯一次水 ， 然后准备好冰水 ， 焯完水后的萝卜丝放到冰水里泡一下 ， 然后捞起来晾干备用 ， 用油把花生米炒香 ， 也可以用油炸 ， 用一个大盆把萝卜丝倒进去 ， 加入蒜蓉 ， 葱 ， 香菜 ， 指天椒 ， 麻油 ， 盐 ， 生抽 ， 鸡粉 ， 把它拌均匀就可以摆碟上桌了 ， 到时再把花生米撒上去就可以了 ， 也可以在上面加点芝麻！简单 ， 便捷的下饭喝酒菜 ， 伙计们 ， 你学会了吗？
2.先把花生泡一天 。 然后用清水冲干净 。 把花生倒锅里 。 放上花椒 ， 八角 。 煮开一分钟左右捞出 。 然后把白菠卜和红罗卜 ， 用水焯一下 。 过凉水 ， 放上盐五香面 。 味精 ， 鸡精 。 调匀即可吃了 。 清脆爽口又下饭 。
3.花生：在锅内放入少许凉油 ， 开中小火 ， 放入花生 ， 用铲子拨动 ， 慢炒 。 我一般都用小火 ， 怕掌握不好火候 ， 炒糊 。 花生炒出香味后 ， 关火 ， 继续翻动花生 ， 用余温继续炒 ， 花生会变硬的 。 出锅后如果怕上火 ， 可以在花生里加入少于醋 ， 搅拌均匀（这是一个亲戚教我的） 。 喜欢花生粒的到这里可以准备凉拌了 ， 个人喜欢花生碎 ， 会把花生用保鲜袋装好 ， 用擀面杖敲碎 ， 花生碎备用 。
4.做法:芹菜放开水烫一分钟 ， 放凉水过两遍 ， 切成段 。 辣椒切段 ， 蒜切末 。 把芹菜和花生放入碗中 ， 加入蒜末 ， 辣椒段 ， 盐 ， 生抽 ， 香醋 ， 白糖 ， 加入花椒油拌均即可 。 花生还可以拌苦菊 ， 拌腐竹 ， 拌菠菜 ， 有很多做法 ， 想吃的朋友试试做吧 。
白萝卜怎样凉调1.吃货的三层次其实反映着人类饮食文化的发展史 。 最早只是为的填饱肚子 ， 能活着 。 等到发展到生活资料有剩余了 ， 就开始有条件挑选好吃不好吃的食材 ， 怎么做着好吃 。 以致不同区域不同种族吃出不同的饮食文化来 。 比较而言 ， 中华文化是最讲究吃文化的 ， 饮食文化最发达 。 因为我们的“吃”的概念完全融入到生活中了 ， 譬如 ， 最大气的俗话是“民以食为天” ， 被冷落叫“吃闭门羹” ， 被人追捧叫“吃香” ， 走红叫“吃得开”；困难叫“吃苦” ， 损失叫“吃亏” ， 得到好处叫“吃到甜头” ， 衣食有余叫“吃喝不尽”；承受祖宗余荫叫“食德” ， 不讲信用叫“食言”等 。 可以说 ， 中国文化的根源就是饮食 ， 且分门有类 ， 逻辑清楚 。
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