导读：肉片的做法有很多种， 最常见的做法就是炒、做肉片汤， 肉片想要做出来又滑又嫩， 肉的选择、处理、腌制、烹饪火候时间等每一步都很重要 。 再拿回家之后把里脊肉切成一片一片的放在碗里， 然后我们可以把肉里放入一些生粉... ...在网上有很多关于瘦肉怎么蒸出来嫩的知识， 也有很多关于如何蒸出瘦肉又嫩又滑的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于瘦肉怎么蒸出来嫩(如何蒸出瘦肉又嫩又滑)的文章吧~如何蒸出瘦肉又嫩又滑1.肉是我们生活中经常吃的， 营养丰富又好吃， 肉片的做法有很多种， 最常见的做法就是炒、做肉片汤， 又滑又嫩， 非常好吃， 肉片想要做出来又滑又嫩， 肉的选择、处理、腌制、烹饪火候时间等每一步都很重要 。
2.首先我们可以在超市里买些里脊肉， 再拿回家之后把里脊肉切成一片一片的放在碗里， 然后我们可以把肉里放入一些生粉， 还有鸡蛋液以及， 生抽和盐， 用筷子， 或者戴上一次性手套， 用手将它们搅拌均匀， 大概需要十分钟左右腌制 。 我们可以准备一些豆瓣酱， 如果喜欢吃辣椒的话， 可以多准备一些辣椒， 把辣椒剪成一段一段的， 放在盘子里备用 。
3.锅里加入一点油， 油热把葱姜蒜放进去， 炒出香味， 加入适量的水， 水开后把木耳放进去， 再把肉片倒进去， 煮开把西红柿放进去， 煮两分钟， 加入盐、香油调味， 最后撒入香菜段就可以了， 汤汁鲜美， 肉片又滑又嫩 。
4.其实在搅拌鸡蛋液的时候， 有一步也非常关键， 那就是搅拌几下， 会发现表面会有一些细腻的泡沫的时候， 我们要把这些泡沫捞出来， 如果鸡蛋液里面鸡蛋液里面有泡沫的话， 蒸出来的鸡蛋羹也是有气孔的 。 如果这些装鸡蛋羹的小技巧你都注意的话， 那么蒸出来的绝对又滑又嫩， 口感非常好， 淋上一些香油和生抽美味的鸡蛋羹就可以开吃了 。
瘦肉怎么蒸出来嫩1.将猪肉清洗干净， 然后按照我们的制作菜品的需要， 将猪肉切成片， 或丝， 或丁， 在切猪肉的时候我们要注意菜刀顺着猪肉的纹理， 这样炒出的猪肉才嫩 。 否则如果逆着猪肉的纹理切的话， 炒的时候很容易散掉 。
2.猪肉的腥味与其新鲜程度有着很大的关系， 我们在购买猪肉的时候尽量选择冷鲜肉， 同时要注意挑选颜色偏鲜红粉红， 摸起来肉质富有光泽， 闻起来腥味淡的 。 买回家以后， 也不要在冰箱内冷冻太久， 尽量在两周内吃完 。 而且保存时长也在很大程度上影响着猪肉的营养及风味 。
3.接下来我们起锅烧油， 锅中倒入一些油， 油热之后把蒸好的猪肉倒进去， 对了， 猪肉在蒸好之后晾凉再倒进去哦！接着开小火慢慢地翻炒， 将猪肉翻炒出香味， 再把刚刚搭配好的配料倒进去， 用锅铲继续搅拌， 让每一根猪肉都能裹上调料， 翻炒个一两分钟左右就可以盛出锅了 。
【如何蒸出瘦肉又嫩又滑 瘦肉怎么蒸出来嫩】4.自从猪肉的价格降价以来， 我们购买猪肉的次数也越来越多， 相信年前大家也囤下了不少的猪肉， 那么猪肉一般我们都会用来煮或炒， 做出来的美食用十分的好吃而又有营养 。 今天清清教你一个新做法， 尝试猪肉的另一种做法， 快把你囤着的猪肉拿出来， 放到锅里蒸一蒸， 真的太香了， 28年来第一次见这种做法， 刚出锅看着就流口水了， 学起来用来招待朋友也不错， 我们一起往下就看看吧
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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