导读：然后把溶化好的豆脂水慢慢倒入到豆浆中，把纯豆浆烧开之后，慢慢的倒入卤水 。 做好了豆花在锅里和水泾渭分明，3.●煮开豆浆 。 要用饭勺一勺勺挑起豆浆冲下去，烧开煮到没有豆腥味，放豆浆机中打成豆浆将打好的豆浆过... ...在网上有很多关于如何自己做豆花的知识，也有很多关于自己家里做豆花怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于自己家里做豆花怎么做,如何自己做豆花的文章吧~自己家里做豆花怎么做1.关火后放两分钟，然后把溶化好的豆脂水慢慢倒入到豆浆中，左手倒入，右手拿着勺子搅拌，顺时间搅拌几圈然后再逆时针搅拌几圈，为的是让豆脂充分和豆浆溶合，搅拌好后盖着盖子等待成型
2.最后一步，把纯豆浆烧开之后，关火，让豆浆自然冷却到80°左右 。 慢慢的倒入卤水 。 用勺子轻轻搅动 。 在搅动的过程中感觉到有粘稠的阻力，直到豆浆开始慢慢凝固就可以了 。 但是都花到最后一步还没有完成 。 重庆这边儿喜欢用簸箕来慢慢的压锅里的豆花，让豆花的质地能够结合的更加紧密 。 做好了豆花在锅里和水泾渭分明，水清，豆花白嫩，散发着清香，看上去就食欲大开 。 把豆花舀起来 。 蘸着味碟，配着甑子饭，味道真的不摆了 。
3.●煮开豆浆 。 注意糊锅和鬻锅 。 豆浆粘性大，煮的时候，没开之前，要用饭勺不停的挨着锅底搅着刮着，不能让糊底 。 快开的时候，豆浆上面的泡沫难化开，越来越多，容易鬻锅 。 要用饭勺一勺勺挑起豆浆冲下去，不让豆浆泡沫鬻出来 。 烧开煮到没有豆腥味，关火 。
4.提前泡发黄豆（干黄豆100克）清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆将打好的豆浆过滤豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分准备好5克内脂将内脂溶解到15ML温水中煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑将豆腐脑装到小碗胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒1热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色1加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀1加入适量清水，辣椒油，煮开11汤匙淀粉调成水淀粉1倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上来自网络
如何自己做豆花【自己家里做豆花怎么做,如何自己做豆花】1.将泡好的黄豆放料理机中，再加入清水2500克，完全搅打成豆浆（不能有颗粒）后，倒入净锅中上火大火煮开，再转小火保持微开煮5分钟关火（需保证豆浆完全熟透，未熟透的豆浆微毒） 。
2.喜欢吃豆腐脑的，可以在买盐卤的同时买点内脂，舀一小勺（买内脂配送的小勺）内脂倒入碗中，加温水化开，再将刚煮开的豆浆从高处冲入碗中，静置十几分钟后，嫩滑的豆腐脑就大功告成，随你喜好可甜可咸，本人喜欢姜汁豆腐脑 。
3.取火锅盆一个，加入洗净切好的酸菜丝，姜片，葱段，适量的骨汤上火烧开出味后，再下煮好切片的猪瘦肉片，酥肉，猪熟三鲜片，海带丝，豆芽，香菇，番茄片一起煮开，加入适量盐，白胡椒粉，鸡粉调好味，下豆花，菜心再次煮开即可上桌食用，视季节情况决定是否开火煮食，锅中吃得差不多了，可以点火加菜加豆花煮食 。
4.豆花比较百搭，而且要趁热吃，热的豆花气孔膨胀开，吸足汁水更入味，夏天煮点芥菜吃一餐，清淡开胃，解热消暑；冬天可做火锅锅底，煮重辣重油的豆花鱼、豆花肉丸、豆花鸡来吃，红油赤酱下的豆花让人全身沸腾想想都流口水 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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