导读：2.等棒骨油熬出来的时候， 就把棒骨捞起来放在一边， 在碗内加入食用盐， 调成调料放在一边备用 。 放入一勺精盐、一勺鸡精、两勺十三香、半勺老抽、两勺生抽、切好的葱丝和姜丝， 再放入八角一颗、花椒一小把， 高度白酒... ...在网上有很多关于如何做砂锅酥肉的知识， 也有很多关于正宗酥肉砂锅的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于正宗酥肉砂锅的做法,如何做砂锅酥肉的文章吧~正宗酥肉砂锅的做法1.位于长城路附近的这家杞县砂锅， 之前在文化宫路， 后来搬到了秦岭路， 中间停业了两年， 一直到今年年初才在长城路附近重新找了门面开业 。 虽然刚开业不到一年， 却成了不少新老食客的聚餐地 。
2.等棒骨油熬出来的时候， 汤呈乳白色时， 就把棒骨捞起来放在一边， 一会儿用， 接着拿出一个碗 。 在碗内加入食用盐， 胡椒粉， 醋， 味精 。 用筷子把它搅拌均匀， 调成调料放在一边备用 。
【正宗酥肉砂锅的做法,如何做砂锅酥肉】3.接下来开始腌制五花肉:放入一勺精盐、一勺鸡精、两勺十三香、半勺老抽、两勺生抽、切好的葱丝和姜丝， 再放入八角一颗、花椒一小把， 高度白酒一小勺用手将其抓拌均匀， 放置一旁腌制15分钟备用 。
4.[具体制作方法]：把买回来的棒骨把它清洗干净， 沥一下水分， 用锤子或者是刀背把它砸一下， 接着准备一个砂锅， 把弄干净的棒骨放进砂锅内， 然后在砂锅内加入适量的清水慢过棒骨即可 。
如何做砂锅酥肉1.步骤四：起锅烧油， 倒入葱、姜、八角、西红柿， 炒出香味和汤汁， 倒入适量的清水， 水开下入小酥肉、泡好的粉条、喜欢的蔬菜， 加入一勺料酒、一小勺盐、一小勺鸡精和十三香、适量的生抽、蚝油， 继续大火煮十五分钟即可 。 出锅滴几滴香油， 加点香菜， 这样的一锅不够吃啊！
2.如果你有一个砂锅， 那么在寒冷的冬天， 你就有口福了， 用砂锅可以做出各种各样的美食 。 下面这五种砂锅的做法是我们经常会在家做的砂锅美食， 简单好做， 热乎乎的砂锅美食让人吃了还想吃！
3.步骤三：砂锅中烧油， 油热下入蒜、姜炒香， 再来点洋葱块， 煸炒一下， 先铺一层金针菇， 再把鱼块铺上去， 倒入250毫升的啤酒， 腌鱼的料汁也倒进去， 盖上锅盖， 中火焖十五分钟， 最后撒点青红辣椒点缀一下， 美味的砂锅鱼就做好了 。
4.先介绍一道经典的小酥肉， 以后的热汤接着上!说到小酥肉， 第一印象就是酥， 而且酥得香、酥得嫩、酥得入口即化 。 小酥肉是一道传统名菜， 在我国的各个地区都有对这道菜的衍生， 炸过后做成椒盐口即食的、配上高汤老火慢沌的、剁碎后包到饺子里的、加水调味上锅蒸的……代代相传， 后来成为山东、山西、陕西、四川等地的特色菜 。 在寒冷的北方， 经常将刚炸好的酥肉和时令的蔬菜放在砂锅里， 加水后慢煨 。 酥肉煨得酥而不烂、肥而不腻、香气诱人， 连砂锅里的蔬菜也饱饱地吸收了酥肉的美味， 喝上一口热汤， 怎一个“鲜”字了得 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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