菠菜是一种我很喜欢吃的蔬菜 ， 我朋友今天买了一些菠菜回来 ， 说是要先焯水 ， 想问一下菠菜没有焯水可以吃吗？菠菜焯水后第二天还可以吃吗？菠菜没有焯水可以吃吗吃菠菜前建议最好焯水处理 。
因为菠菜中富含草酸 ， 更是绿叶菜中草酸量最高的 。200克菠菜大约就含1500毫克草酸 。而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶 ， 不仅涩口影响口感 ， 也容易产生泌尿系结石 ， 影响钙的吸收 。草酸易溶于水 ， 因此 ， 我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸 。
菠菜没有焯水吃会怎样增加结石风险 。草酸一般在人体的小肠中被吸收 ， 在小肠液中 ， 大部分草酸与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶 ， 被吸收入血的草酸可以和血液中的钙离子形成草酸钙 ， 它的溶解度非常低 ， 在肾脏中尿液被浓缩之后 ， 如果超过了草酸钙的溶解度 ， 可能沉淀下来 ， 导致尿路结石 。
菠菜为什么不能晚上吃晚上是可以适当的吃一些菠菜的 ， 菠菜含有草酸 ， 尽量的避免吃太多 。晚上如果实在想吃菠菜 ， 可以将菠菜在开水里面煮一下 ， 可以将草酸煮干净 ， 就不煮容易得结石了 。平常注意自己的饮食习惯 ， 尽量的避免吃一些辛辣刺激油腻的食物 ， 以清淡的食物为主 。
菠菜焯水后第二天还可以吃吗菠菜焯水后不可以过夜 。
【菠菜没有焯水可以吃吗 菠菜焯水后第二天还可以吃吗】 菠菜中含有丰富的硝酸盐 ， 如果存放的时间太长 ， 硝酸盐会转变成亚硝酸盐 ， =亚硝酸盐会严重阻碍人体的血液携氧性 ， 食用的话可能会引起腹泻、呕吐等现象 ， 严重的时候还会危及到生命 ， 所以为了饮食的安全 ， 一般焯过的菠菜最好当天食用 ， 千万不要放到过夜再吃 。
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