菠菜和牛肉都是营养价值丰富的食材，而两者一起要怎么吃呢？菠菜和牛肉又有什么营养价值呢？菠菜和牛肉一起怎么吃菠菜牛肉羹 主料：菠菜4两，免治牛肉6两，上汤3杯，蛋白2只量 。
调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙 。
芡汁料：生粉、开水各2汤匙 。
做法：
1.菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀 。
2.煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚 。
3.把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠 。
4.加入打匀的蛋白搅匀试味即成 。
牛肉菠菜汤 做法：
1.把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱 。
2.菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段 。
3.土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味 。
4.食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可 。
菠菜和牛肉的营养价值牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
1、增长肌肉 它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
2、增加免疫力 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3、促进康复 能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
4、补铁补血 铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗 。
5、抗衰老 牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗 。
菠菜和什么不能一起吃1、不能和豆腐等豆制品搭配吃 因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆制品中含有较多的钙，两者很容易结合到一起，形成草酸钙，不仅不利于机体对钙质的吸收，而且还会在体内形成结石，使大便干结，易造成便秘等问题 。【菠菜和牛肉一起怎么吃 菠菜和牛肉的营养价值】
2、不能和猪肝一起吃 很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用，但其实它们两个是不能同时食用的 。菠菜中含有大量的维生素C，它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，使维生素C丧失原有的活性，其营养价值几乎会全部流失 。
3、不能和韭菜一起吃 菠菜是味甘性寒，是属于凉性食物，韭菜性温、味辛，是大补的食物，两者性状不同，功效相克，一寒一热，两者互相冲击发生反应，很容易导致消化不良、肠道绞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特别容易引起腹泻 。
牛肉不能和什么一起吃韭菜 牛肉是我们中国消费最好的肉食之一，牛肉具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，吃起来也非常的香，但是在食用牛肉的情况下不要吃韭菜，按理说吃韭菜具有增强脾胃之气，有益肝功能 。两者在一起可以更补，但是事实并非如此牛肉和韭菜同食会中毒 。
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