导读：1.将所有的材料倒入炖锅后 ， 按照比例倒入一定得水 ， 而且不要用旺火猛煮 ， 一定要用文火慢慢煮 。 而且肉的香味也会减少 。 很多人习惯用大火炖肉 ， 认为这样肉会熟得快一点 。 所以炖出来的肉也不会好吃 ， 而且还硬3.要想... ...在网上有很多关于美食如何炖猪肉好吃的知识 ， 也有很多关于如何炖猪肉家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何炖猪肉家常做法,美食如何炖猪肉好吃的文章吧~如何炖猪肉家常做法1.将所有的材料倒入炖锅后 ， 添加生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 按照比例倒入一定得水 ， 注意要开水 ， 不可以到入凉水 。 而且不要用旺火猛煮 ， 一定要用文火慢慢煮 。 若是急剧的高热 ， 肌纤维就会变硬 ， 就不易煮烂;而且肉的香味也会减少 。
2.别用大火 。 很多人习惯用大火炖肉 ， 认为这样肉会熟得快一点 。 其实 ， 这样是错误的 。 因为肉长时间在高温下 ， 肉中的蛋白质就会凝固 ， 无法释放出来 ， 所以炖出来的肉也不会好吃 ， 而且还硬
3.要想猪肉炖的软烂香嫩 ， 别再只注意“焯水” ， 秘诀全在这里 。 现在大家的生活水平都有所提高 。 当然更多的人在吃饭上也是比较讲究 ， 现在的人们也是非常的喜欢吃肉 ， 虽然现在的肉种类非常的多 ， 但是最经常出现在我们餐桌上面的还是猪肉 ， 其实猪肉的吃法也是有很多种 ， 对于我来说 ， 最喜欢吃的就是红烧肉 ， 我想有很多朋友和我一样 ， 都是非常的喜欢吃红烧肉 。
4.炖肉的过程中 ， 中途不要加水（特别是冷水） ， 否则蛋白质受冷骤凝 ， 使肉或骨中的成分不易渗出炖煮中 ， 少加水在炖肉时放少许山植或几片萝卜 ， 肉可很快炖得酥烂 。 加入盐要放得迟一些 ， 否则肉不易烂 。
美食如何炖猪肉好吃1.今天和大家分享的这道清汤清甜好喝的“山药肉末鸡蛋炖汤”就制作好了 ， 这道汤菜做法简单也易上手 ， 很多小朋友都爱喝 。 瘦肉、山药、鸡蛋都是非常适合孩子食用的食物 ， 这些食材也非常好处理 ， 做起来很方便 ， 经常可以给孩子煲来喝 ， 用来增加营养非常不错 ， 就是制作的时候要注意这几点 。
2.如果想缩短时间 ， 可以用高压锅 ， 猪肉压二十分钟左右 ， 牛肉压半个小时左右 ， 关火后放汽 ， 再加盐小火焖十分钟 ， 最后不加安全阀 ， 微微虚掩盖子就可以了 ， 也可以转进普通锅里焖煮十分钟 。
3.弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食 。 萝卜主泻、胡萝卜为补 ， 所以二者最好不要同食 。 若要一起吃时应加些醋来调和 ， 以利于营养吸收 。
【如何炖猪肉家常做法,美食如何炖猪肉好吃】4.绝绝子之猪肉萝卜炖粉条 冬天来了 ， 不安排起来吗？ 首先是萝卜 ， 冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方 ， 所以冬天是吃萝卜最好的季节 ， 尤其是身体堵的人 ， 萝卜会让肠胃通畅很多 。 猪肉 ， 买的是五花肉 ， 切成块 ， 炒后慢慢炖 ， 吃起来软软糯糯的 。 粉条 ， 决不能少了它 ， 冷冷的冬天 ， 一嗦粉 ， 幸福就洋溢起来 ， 伴着五花肉的软糯 ， 萝卜的清香 ， 可以暴风式吸入粉条 ， 太好吃了 。 不争气的咽了咽口水 佐料放的很少 ， 只有蒜 ， 生抽 ， 醋 ， 蚝油 ， 盐基本的调料 ， 就能够幸福的吃到食物本身的味道 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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