导读：油热放入姜末 ， 这时把韭菜段放入 ， 蚕豆炒韭菜”喜欢吃辣的可加些辣椒段来炒 。 香椿刚刚出头时的椿芽 ， 所以我们的会做香椿干菜”个人认为香椿炒虾仁味道很不错 ， 香椿炒虾仁是用香椿和虾仁一起炒制而成的一道美食 。 用香... ...在网上有很多关于如何拌蚕豆好吃的知识 ， 也有很多关于香椿拌蚕豆怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于香椿拌蚕豆怎么做好吃,如何拌蚕豆好吃的文章吧~香椿拌蚕豆怎么做好吃【香椿拌蚕豆怎么做好吃,如何拌蚕豆好吃】1.（3）起锅烧油 ， 油热放入姜末 ， 蒜粒炒香 ， 接着下入蚕豆 ， 翻炒均匀 ， 放入盐 ， 再次翻炒均匀 ， 使其入味 ， 这时把韭菜段放入 ， 翻炒至断生即可 ， 好吃的“蚕豆炒韭菜”就做好了 ， 喜欢吃辣的可加些辣椒段来炒 。
2.在我们老家 ， 椿树较多 ， 每年春天 ， 香椿刚刚出头时的椿芽 ， 我们称之为“头椿” ， 也是一年中最嫩 ， 最鲜的椿 ， 因为刚上市 ， 产量也相对比较少 ， 市场上经常会买到几十 ， 甚至是一百来元一斤 ， 相对来说 ， 香椿摘过一到二次之后 ， 产量也高了 ， 味道也要稍微差点 ， 我们通常称之为“二椿”“三椿” 。 这时市场上的价格也比较便宜 。 所以我们的会做香椿干菜 ， 这样便于储存 ， 味道也很好 ， 让你一年四季都能品尝香椿佳肴 。
3.那要说怎么做最好吃 ， 个人认为香椿炒虾仁味道很不错 ， 香椿炒虾仁是用香椿和虾仁一起炒制而成的一道美食 ， 用香椿和虾仁一起炒制 ， 可以去除虾子腥味 ， 香椿清香 ， 鲜美和清香混合一起很是美味 。
4.不过 ， 俗话说“雨前椿芽嫩如丝 ， 雨后椿芽如木质 。 ”意思就是说谷雨节气以前的香椿很嫩 ， 而过了谷雨 ， 香椿就老了 ， 食用香椿最好在谷雨节气以前食用 ， 因为谷雨后食用的话 ， 不仅香椿的口感乏味 ， 营养价值也大大降低了 。
如何拌蚕豆好吃1.说到给蚕豆保鲜 ， 不仅要能够长时间保存蚕豆 ， 还要吃的时候和新鲜蚕豆一样好吃 ， 如果只是延长了保质期 ， 却破坏了口感 ， 那这样保存就没有什么意义了 。 有些人买了蚕豆 ， 会把蚕豆直接放冰箱冷冻 ， 也有人选择先焯水再放冰箱冷冻 ， 这些做法都对吗？
2. 水开之后放入蚕豆 ， 撒上适量食盐 ， 在倒入生抽 ， 煮10-15分钟 。 在胡豆快要起锅前5分钟左右放入千张 ， 煮好之后起锅滤干水分 。 再将蚕豆和千张中的八角、香叶、桂皮、辣椒等全部挑选出来 。
3.蚕豆 ， 含有大脑和神经所需的磷脂和胆碱 ， 有助增强记忆、健脑的作用 。 丰富的钙、维生素和胡萝卜素等 ， 则有利于骨骼对钙的吸收 ， 能促进儿童的生长发育；蚕豆中还不含胆固醇 ， 可预防心血管疾病 。
4.四川农村每年四月到五月都是收获的季节 ， 在金黄色的麦子和油菜地边上人们都种上蚕豆 ， 这个时候的蚕豆还没完全成熟 ， 吃起来粉粉糯糯的 ， 所以是吃新鲜蚕豆的最佳时机 。 记忆里最好吃的蚕豆是5岁时哥哥做的凉拌蚕豆 。 那时候父母都忙着收地里的麦子 ， 哥哥还没厨房高 ， 就站在凳子上给我做凉拌蚕豆 。 长大以后感觉自己怎么做都再也做不出那个味道 。 又到吃蚕豆的季节了 ， 我一如既往的还是爱吃凉拌蚕豆 ， 赶紧去做吧！
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