黄鳝怎么做盘鳝 怎么弄鳝鱼( 二 )
3. 有的黄鳝体表有寄生虫----沙蛭 , 体表有沙蛭的苗 , 要么放弃做苗 , 要么想办法弄掉沙蛭 。 自己笼捕的 , 电捕的黄鳝苗 , 用3%的食盐水浸泡十多秒钟 , 最多不超过半分钟 , 以看到沙蛭掉落为准 , 立刻换水 。 这是我用过的方法 , 效果挺好 。 去掉沙蛭之后 , 再剔除病、弱、无力的苗 。 但是这方法只对少量的不超过50斤的苗可以用 , 量大了分批次弄都很麻烦了 。 大量的苗种体表可见沙蛭 , 建议不要购买了 。
4.用料 鳝鱼 300克 洋葱 半个 大蒜 15瓣 九江双蒸酒 2勺 生粉 适量 胡椒粉 3克 食盐 适量 香菜 2根 香葱 2根 煲仔酱 适量 生抽 1勺 蚝油 适量勺 生姜 适量 红椒 半个 砂锅 1个
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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