导读：但是市场上也有出售的养殖山鸡和一些乡人偷偷猎到的死鸡！城里人也是很难吃到了！我们都知道鸡肉里面的氨基酸 ， 所以好的野山鸡里面的营养价值远远比那些所谓的“也会很大程度的避免和伤害保护动物 。 这玩意比家养的鸡... ...在网上有很多关于母野鸡煲汤的做法的知识 ， 也有很多关于母野鸡如何煲汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于母野鸡如何煲汤「母野鸡煲汤的做法」的文章吧~母野鸡如何煲汤【母野鸡如何煲汤「母野鸡煲汤的做法」】1. 野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等 ， 受国家保护 ， 野鸡属于国家二级的保护动物 ， 不能进行捕杀或是买卖 。 但是市场上也有出售的养殖山鸡和一些乡人偷偷猎到的死鸡！一般情况下 ， 城里人也是很难吃到了！
2.因此 ， 野山鸡的营养价值就体现出来了 ， 我们都知道鸡肉里面的氨基酸 ， 还有钙 ， 铁 ， 锌 ， 硒 ， 等等微量元素高达20多种 ， 所以对儿童营养不良 ， 食欲不振 ， 还有女性的贫血 ， 体虚 ， 冠心病 ， 肺心病等有着很好的治疗辅助作用 ， 所以好的野山鸡里面的营养价值远远比那些所谓的“野味”高多了 ， 我们要正确的认识禽类的价值 ， 也会很大程度的避免和伤害保护动物 。
3.要看是公的还是母的 ， 公的肉瘦 ， 柴 ， 油水少 。 母的相对肥点 ， 但是也没有多少油水！这玩意比家养的鸡难熟 ， 有一次一只公的在高压锅里煮了半个小时 ， 愣是没熟！我小时候经常打野鸡来吃 ， 那时候也没咋保护 ， 乡下地方也没人管 ， 现在不敢了 ， 抓住就拘留 ， 罚款！我们打到经常都是现场乘热乎 ， 直接剥皮 ， 剁掉头和爪子 ， 翅膀尖 ， 掏了内脏喂狗 。 野鸡内脏都小 ， 比家养鸡的小多了 。
4.【别名】：雉鸡、山鸡、雉、原鸡、血雉【适宜人群】：一般人群均可食用 。 适宜于脾胃气虚下痢 ， 病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用 。 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉；患有疥疮者禁食野鸡肉 。
母野鸡煲汤的做法1.贾母想到这一点 ， 是在凤姐让奶子把体弱多病的巧姐送到她那里去看病时 ， 触发了她的思虑 ， 巧姐体弱多病不说 ， 女儿总归是要嫁出去的 ， 凤姐也老大不小了 ， 古时母以子为贵 ， 再不趁着年轻为贾府生个男孩 ， 凤姐今后的日子着实令人堪忧 。 作为过来人的贾母对此深有体会 。 贾母因当时凤姐不在场一言不发 ， 过后把这些担忧趁这个机会委婉表达出来 ， 这是在暗暗敲打凤姐为贾府生育子嗣刻不容缓 ， 这样你凤姐以后在贾府的日子才会过得“有滋有味”呀 。
2.闻雁升一笑 ， 道：“这都是闻府的最高武功秘籍 ， 乱码写成 ， 就是怕外人偷学 。 现在只有我们几人在深涧之底 ， 我看也不会有人来救我们了 ， 也不知道聋叔什么时候会来看我 ， 他只道涧底有足够我吃的粮食 ， 哪里知道还有倒四这个特别能吃的？我看我们等不到聋叔来看我 ， 便全部饿死了！”
3.贾母一开始并不知道野鸡崽子汤是凤姐专程派人送来给她的 ， 就随口说出对这道汤很满意 ， 当她得知是凤姐特意为她做的 ， 就口风一转 ， 说出了她对这道汤并不满意 ， 说野鸡肉儿味道寡淡 ， 汤不下饭 。 贾母前后矛盾的话 ， 尤其是后面说的这些话 ， 就有些言不由衷对人不对事了 ， 很显然 ， 野鸡崽子汤美味可口 ， 贾母吃了很受用 ， 贾母前后茅盾的话 ， 暗含深意 。
4.媒鸡诱捕山鸡是常用的行之有效的方法 。 一只山鸡驯养成功后 ， 在山鸡的繁殖期即春至夏季 ， 带着猎具和媒鸡 ， 选择好地形 ， 把媒鸡放飞出笼 ， 野山鸡听到媒鸡飞行的翅响或是“咯咯”的叫声 ， 野山鸡便飞来格斗驱赶 ， 此时 ， 用小家鸡和哨声把媒鸡引回 ， 便可用活套捕捉跟踪而来的野山鸡 。
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